回到蜀都的第一件事就是拜访辜老爷子，将老朋友的嘱托和楹联带给他。

磬音矶上归仁祖，文字灰中待伏生。辜老爷子见到对子就笑了：“我不爱去京中就是为了这个，这倒好，还叫你送过来了。”

“师曾祖的遗稿，想看的不是一个两个啊。”周至笑道：“就连启老爷子都很有兴趣。”

“越是如此，越不可掉以轻心。”辜幼文说道：“听说你此次进京收获不少？”

“是有些收获，还从国博和故宫搜刮了不少好书。”

“可是学问和文字功夫，丢开快一个月了吧？”辜老爷子的笑容里有一些意味深长。

两人第一次见面的时候，周至曾经提出过想要拜师的要求，辜老爷子就是顾虑周至将来会分心太多，没法专注与学术，第一次见面并没有答应。

如今看来老爷子真是所见无差，这不已经出现了端倪？

周至给搞了个红脸，因为他答应过老爷子要保持精进，这个月从寻找龙藏经到赴京参加拍卖会，前前后后耽误了差不多一个月了。

“师爷爷教训得是，我这就该回去用功了。”

“你的基础已经打得很扎实了。”辜幼文说道：“再说了，好之者不如乐之者，而如何得一个‘乐’字呢？自然是学以致用。”

“你能够凭借自己在这方面的积累，找回《龙藏经》，帮故宫和国博避免差错，这些都很好。”老爷子笑道：“是我要求得有点过分了。”

“没有没有。”周至赶紧表示老爷子批评得完全正确，没有毛病。

就在这时周至的传呼机响了，周至一看：“胡处的电话，他找我干嘛？”

“估计是《川味趣谈》翻译的事情吧。”辜幼文笑道：“你还记得付霞不？”

“啊记得，好吃狗。”周至对付霞的印象就停留在这里：“还有她说过想要翻译川味趣谈，我跟她说这事儿不是我一个人说了算，还得需要出版社和文化厅授权。”

说完不禁有些吃惊：“她不会真去找了胡处吧？”

“小姑娘厉害着呢。”辜老爷子笑道：“她是因为搞一个藏地项目过来的，现在算是旦增的学生，旦增说她最近很刻苦，将不少川菜的菜名用英文翻译了出来，也算是‘好之者不如乐之者’了。”

“鱼香肉丝，这道菜她咋翻？”周至脸上露出了坏笑。

不要小看这个问题，这个问题其实是顶级的难度。

理论上讲，翻译为“fish-flavoured pork”就能通过，但是老外绝对理解不了。

因为在他们的认知里，fish-flavoured的意思的确是鱼香，不过那是烤鱼煎鱼的味道，和川菜里边泡椒泡姜蒜粒豆瓣糖醋调和而成的特殊复合味型，大相径庭。

还有一种翻译就是“Shredded pork with spicy garlic sauce”，意思就是大蒜辣椒酱炒肉丝，勉强能够给老外传递一些菜式的直观印象，但是garlic sauce却是一种外国调料大蒜酱，在前面加上“辛辣的”，变成“辣椒大蒜酱”来平替川菜里边的鱼香味型，依旧相去甚远。

对于这个周至其实有自己的答案，也是周至想了很久才想通的方案，不过他现在想知道付霞是如何做的。