只要步骤没问题，材料比例没错，准度把控温度，姜撞奶其实很容易成功。

等了一会儿，姜团觉得时间差不多，他亲自把陶碗的盖子掀开，仔细看了看。

嗯，卖相看起来还行，不知道味道怎么样。

他从宁铃手里拿了个勺子尝了一口，口感可以就是稍微有些辣。

为什么会辣呢？他姜汁和牛奶严格按照以前比例来的，难道是大夏的姜格外的辣？

就在姜团要去生啃姜片，尝尝大夏的姜是不是比现代的姜辣时，他眼一瞥看到了装着麦芽糖的罐子。

鬼使神差的他拿了一双干净的筷子，从罐子里弄出来一点儿麦芽糖尝了尝。

姜团不是特别喜欢吃甜食，不过作为一个从小到大吃过种类繁多的糖类、甜品的现代人来说，他还是能吃出来一些甜度的差别。

尝过之后他发现，大夏这种纯纯的、没有任何添加剂的麦芽糖，比现代的白糖甜度差了一些。

这就是为什么，他这次指导别人做出来的姜撞奶比以前自己做的更辣一些。

“王爷，有什么不对吗？”

“你尝尝，是不是有点儿辣了？”

嘉肴在姜团掀开盖子的时候已经两眼放光了。

他以为菽磨成浆制作成豆腐脑儿，已经是件很神奇的事情了，没想到牛乳和姜汁也能做出看起来差不多的东西。

这真的不是仙法吗？

出于震惊和好奇，姜团让他品尝的时候，他没有拒绝，拿起汤匙小心地挖了一小块放进嘴里。

那嫩嫩滑滑的口感，和刚做出来的豆腐脑儿不相上下，不同的是，豆腐脑儿没有这个叫姜撞奶的东西口味丰富。

一口下去牛乳特殊的香味瞬间弥漫整个口腔，接着是甜味和辣味，甜中带着微辣，让人吃了第一口还想吃第二口。

而姜团说的有点辣儿，怎么说呢？他尝不太出来。这倒不是因为他没吃过这东西，不知道这东西该多甜多辣，而是他真心没觉得有多辣。

“王爷，下官没有觉得很辣，甜度合适。”

合适吗？姜团又尝了一口，依旧觉得比自己之前做的要辣一些。他又看了一眼放麦芽糖的罐子，拍了拍自己的脑门儿，明白了。

大夏人甜味来源少，吃的也少，有些人一年到头，可能除了一些水果之类的东西根本吃不到其他甜味。

现代人呢？甜味已经成了日常生活中必不可少的一部分，要不是为了健康着想，有些人恨不得早中晚一天三顿甜食。

一个偶尔才能吃一次，一个经常吃，大家对甜味的接受程度当然会有差别。

他明知道大夏人吃的甜食少，明知道大夏的糖没有现代甜，怎么就没想到大夏人吃的甜度跟现代人吃的甜度不一样呢？

他突然想起来一个事情，说国人出国后去吃外国的甜食，那些外国人吃起来味道正好的甜食，国人却觉得甜的快要被齁死。