大城里总不能连头猪都没得卖，蓝星找了距离安宁村最近的一座叫做zeng城的大城，带着自己手搓的路引顺利进了城。

街上依然很荒凉，行人稀稀拉拉的。

蓝星找了半天才找到猪肉摊。

小主，

不知道是不是因为她进城不是早上，猪肉档口的肥肉早卖完了，就只剩下不值钱的猪下水和猪骨头。

这些倒是很便宜，猪肉10文一斤，猪下水一套才20文，猪骨头包圆了也是20文。

蓝星最后花了60文钱买了两套猪下水，和所有的猪骨头。

猪骨头剃得很干净，就大骨头的骨油还在，屠夫很高兴，答应给蓝星把猪下水收拾干净。

蓝星也很满意。

她最怕的就是收拾猪下水了，等屠夫收拾干净，她回去再用面粉简单清洗就好。

一副猪下水其实挺丰富的，包括猪心、猪肝、猪肚、猪肺、猪大肠、猪小肠等部位。

猪小肠用来灌制香肠，其他的部位蓝星留着以后做卤味吃正好。

她还跟屠夫预定了2个猪头，100文一个包给她收拾干净，付了定金约定她明早来取。

其他部位蓝星暂时没有定，等明天一早来看看好坏再说。

怕一大早不好进城，蓝星干脆拿着路引找了一处客店住下来。

付钱的时候蓝星都惊呆了，一开始她都以为自己遇上了黑店，一晚上住单间居然要花上她2两银子！

这可是200斤猪肉啊！

蓝星数了数自己的银两和铜钱，铜钱基本用完，银子也不多了！

她尝试着拿了一个银镯子出来付钱。

被老板以一种看败家子的眼神瞪了，银镯子大概刚好二两重，但老板还给她找了半钱银子。

蓝星懂了，新银比旧银值钱多了！这老板还挺有正义感……

客店就包晚餐和早餐两顿饭。

蓝星付完钱好心痛，她应该直接找个角落躲起来的！

算了，就当沉浸式体验古人生活吧。

虽然她不缺钱，但还是不得不感慨古人出门的困难。

难怪有人写“在家千日好，出门一日难。”

晚饭送来，是很简单的炒白菜、木耳肉丝，和一碗白米饭。

她尝了尝，古代的材料很好，菜有菜味，肉有肉味，确实味道挺好，但她还是感觉更心痛了。

到了早上看到一碗肉丝面片汤的时候，她更是心痛得无以言表。

既然花了那么多，今天不买上一头猪，她都对不起这二两银。

去肉摊上把成色不好的银子全花光了。

蓝星找了个角落把板车上的猪肉都收进空间，才心满意足地出城，直接传送回了安宁村附近的山林。

回空间以后蓝星先休息了半天，在客店里她基本一晚上没睡着。

休息够了，吃了晚饭蓝星才开始做香肠。

她要做的是腊味香肠，蓝星一共做了麻辣香肠和椒麻香肠两种。

她本来还想做酒香甜肠的。

但想想自己酒香甜肠还有囤货，野猪味比较大，还是得做重口味一点才压得住，就放弃了。

椒麻香肠的调味比较简单，只需要加盐、白酒和大剂量的花椒粉就可以。

麻辣香肠则需要在这个基础上再加入五香粉、胡椒粉、糖、大量的辣椒粉。

灌肠器需要自制，但说起来也挺简单。

只需要一小块竹片弯曲成一个小圈，把猪肠衣反着从圈里穿进去，就可以了放肉了。

没有注射器那种灌肠器的时候，蓝星经常帮助家里灌腊肠，现在做得也挺熟练的。

很快她就灌了一大盆香肠，蓝星干脆一鼓作气把香肠灌完了才上床休息。

整整三大盆香肠，蓝星给它们用针扎孔排气后，就挂在架子上晾干，等到晾干表皮，就可以开始下一步——熏制。

把腊肠熏上以后，蓝星又计划着做甜品，她会的甜品种类比较有限，正好可以趁这个机会学一学，补充自己的甜品库存。