很快这些野猪就中招了，剩下的就是拿着各种工具上手的打猎的猎人。

猪蹄扣扣住了野猪的四只脚，野猪就这么毫无反抗力地等着乖乖送死。还有一些力气比较大的野猪，半睡半醒之间，疯狂地动弹，发现压根使不上劲，只不过是徒劳地原地挣扎。

“一时间也拿不完这么多的野猪，剩下的不如让它们在这里乖乖饿死，我们明天再来拿。”姜南烟被运输的问题难住了，这些野猪都是上百斤的家伙，自己的小马车也装载不了多少头。

“如果把它们先运回酒庄，这样就节省很多时间。”三娘想到了办法：酒庄的地下酒窖，现在也没有太多的库存，足够有地方放置这些野猪。何况酒庄离这里的距离很近，搬运起来能够节省更多的时间。

“对，就这么办。”姜南烟想到直接在酒庄把这些野猪的肉都风干，或者加工处理好，然后让这些伙计都带回家，剩下的再提供给自己的度假山庄用。

大伙儿听了东家的话，觉得东家都把自己的需要放在第一位，自然非常卖力地干活。

整整搞定了三十头野猪，看着大家的工作量，姜南烟表示今晚依然是要大餐伺候。

虽然大家都非常累，但是看到这些野猪都将是自己带回家过年的礼物之一，大伙儿心里还是热乎乎的。

“今晚就辛苦大家了，连夜把这些野猪处理一下。”姜南烟安排大家吃过晚饭就开始吩咐接下来的工作。

这些刚刚死去的野猪一定要趁热把它们处理完毕，否则影响肉质的口感，这一点大家心里都是明白的。

至于还有几头野猪，实在是没有办法把它们全部拿回来，姜南烟决定第二天再去一次。

酒铺第二天干脆就关门歇业一天，让大家都有时间打理野猪肉。

野猪的肝脏等杂碎的东西，那就做成了猪肝鲊，酒铺里的酒刚好就是制作猪肝鲊的最佳的辅料。

猪头经过卤汁煮熟之后，和晒得半干的萝卜丝，还有榨菜混合在一起，外加上一些调料，比如花椒，辣椒，草果等等，一起放到了装酒备用的空罐子里。

几条猪腿就被制作成了火腿肉，猪身上的肉一部分被腌制成了腊肉，一部分做成了香肠。

“第一次见识一头猪，可以被做成这么多道菜。”三娘都赞不绝口，侯家的少奶奶真的是个人才：连处理一头野猪都能玩出这么多花样。

“都全靠大家帮忙，我就只有动动嘴皮子的本事而已。”姜南烟解释说自己昨晚刚好做了一个美梦，梦里遇见了一个高人，