其实单是熬糖并不是多复杂的事情，云舒已经想好了，家中张氏和冬月都可以帮忙。

不过还需要一个榨汁的工具。

云舒首先想到的就是石柱子，用两个小得石柱子挤压，将甘蔗汁榨出来，是比较传统的工艺。

而且彭立群也认识好几个不错的石匠，不出三天就将她要的东西按照图纸做了出来。

“小云丫头，你这个脑子就是不一般！”彭立群将石磨拿过来的时候也是啧啧称奇，“我瞧着之前别人都是用磨豆子的来榨汁，后面清洗可麻烦了，你这样的就看着方便！”

铺子里面已经修缮好了，云舒索性直接将石磨带到铺子的后院里面。

要说这个后院还真不小，里面有一口井，旁边已经搭上了牛棚和灶台。

如今再加上一个石磨也不会显得拥挤，三五个人忙活空间也是绰绰有余。

就知道当初选了这个院子没有错。

这生意的准备结算，云舒没有打算立马去招兵买马。

自己一个肯定要在铺子里面，顾晏舟一开始也说要过来帮忙，再加上冬月也会过来，基本人手是够的。

刚刚修缮完的铺子里面有不少灰尘，冬月和赵天忙活了一整天才收拾干净。

云舒趁这段时间给井里面注入了不少灵泉水，到时候用起来也方便。

顾晏舟更是勤快，一口气劈了三天的柴，越夸他就越有力，大气都不带喘的，要不是担心放不下，他感觉可以一直劈下去。

院子边上还有两个小屋子，也是云舒让人加盖起来的。

一个是杂物间，放一些锅碗瓢盆什么的，另一个就是小厨房，里面还有一个灶台和炉子。

这炉子和烤鸭的有一些区别，中间插着一排排铁棍，就连彭立群都搞不明白这是要用来干什么的。

“小云，你这个炉子好像不能烤鸭子。”王和泽围着这个“奇形怪状”的炉子左看看右看看，心中有不少疑问。

云舒笑了笑，神态里面还有意思高深莫测：“王叔，咱们既然新开铺子，肯定是要拿出一些新吃食出来，不然怎么吸引顾客呢？”

“你啊你，这么快就又有新点子了！”王和泽也不多问，既然是新主意，到时候自己也能吃到，不急这一会儿的。

所有准备工作都在有条不紊地进行着。

云舒也开始正式投入到点心的研发里面。

之前的云片糕口感与大华朝的绿豆糕相似，都是带一些沙沙的口感，因此相信不少人都能够快速接受。

但自己还想要研究些饼干和蛋挞，那是与这个朝代截然不同的点心，也不知道现在的人们吃不吃得惯。

饼干的食材并不复杂，就连黄油也是云舒自制的。

就是苦了顾晏舟，从来不知道打鸡蛋是这么累人的事情，打完云舒需要的分量，感觉右臂都几乎要抬不起来了。

云舒也发现了这一点，人打的鸡蛋一是需要的时间比较长，二就是泡沫还是少了些。

于是她索性一不做二不休，做了一个木制的打蛋器。

在手柄上端有一根绳子，拉直之后会慢慢往回收，下端的木棍就会自动转起来，极大程度减少了顾晏舟的压力。