第148章 给老妈做辣子鸡(2 / 2)

拿起旁边柜子上的书包,找出没看完的那本书看了起来!

不知道什么时候,花花挪动身子来到我脚边,枕着我脚腕侧躺下轻微的呼噜声响起!

并没有影响我看书,直到十点多老妈进来说鸡现在化冻,整个化冻还是剁成小块热水烫一下!

我放下书对老妈说:整个放到盆里倒凉水化冻,十一点喊我来处理它们!

老妈点点头出去了,我又拿起书本看了起来!

十一点过去了一会儿,老妈再次走进来说:穿鞋下地做菜吧,再不做一会儿花花又给叫唤了!

我把看的那一页书折一角,合上书本以后,摸了摸花花说:哥哥给你炖鸡去,一会儿有鸡腿吃哦!

花花抬起头对我喵喵叫了两声,又躺下呼噜噜的,好像是这一上午都没有大声呼噜,此时的呼噜声特别响亮!

我穿鞋下地,来到外屋把两只化冻的鸡,去掉鸡屁股后!

开始检查一遍是否有,没有去干净的根毛,和绒毛,一一拔出!

切成不大不小的小块,放清水盆里洗一遍血水和骨渣!

此时老妈烧开了热水,把鸡块都放进热水烫一遍,煮开锅去一去骨渣和里面的血沫!

开锅放料酒再煮一会儿,捞出放盆里清洗一遍以后,漏勺捞出晾一下水份!

准备了两份调料,一份是葱姜蒜炖鸡用,一份是葱蒜,辣椒,麻椒!

还有各种调料准备做辣子鸡,家里只有芹菜可以作为辅菜!

切了一些大段芹菜热水烫的过程,放一点盐巴捞出来了以后,沥干水分!

一大勺子猪油下锅后葱蒜下锅爆炒后,再放热水泡过的辣椒,和麻椒下锅爆炒。

然后下锅一半鸡块跟着爆炒,炒至鸡块外表焦酥,放调料下锅后再放芹菜段!

下锅跟着炒至油包裹所有材料后,锅底几乎无油的状态再出锅!

老妈烧着火时不时盯着辣子鸡,看向焦酥的辣子鸡感慨的说:你小舅妈要是在估计非得,两只鸡一同下锅不可!

我往外盛鸡块边说:小舅妈没有意外应该是胖了一圈,自从知道怀孕以后,就不再节制自己的嘴。

前一天爬长城的四人,带我做的烙饼和拌菜在长城上可是成了显眼包!

老妈好奇的问:啥是显眼包啊?

我笑着解释说:就是人群中的焦点,他们在长城被围观了,中午吃饭好多人都吃泡面还排不上队!

小舅他们拿着,我做的烙饼卷拌菜,四个人围着一个盆开吃,可把旁边人馋坏了!

老妈笑着说:还真是一群可爱的人,带饭是谁的主意啊?

我说:我的主意,早上烙饼太好吃,他们吃了好多,我就提议让带上中午吃!

最开始考虑让他们带面包,但是吃烙饼也不错就带烙饼,又花了一些时间做了一个凉拌菜!

老妈说:等去京都我也要尝尝,你做的烙饼真有那么好吃吗?

我笑着说:那都是电饼铛的功劳,和我有什么关系!

咱家没有电饼铛,回头可以买一个回来。

我笑着说:明天去你可以,让我老爸买一个电饼铛回来,买上下两侧都是能热的!

应该是一百多块钱一个,不贵,买一个做饭也特别方便。