次日清早，墨莲还没起床。

香莲就来到墨莲床边喊到：“墨莲，起来了，我教你做毛鸡蛋。”

墨莲一听学习做毛鸡蛋，就麻溜的起床了。

墨莲疑惑的说：“建仁赶集这么早回来啦！”

香莲：“没有，毛蛋昨天老乡捎过来的，你睡得早，就没打搅你。”

香莲：“先把毛蛋放在锅里边煮一下，和煮鸡蛋一样，煮好后把毛蛋捞在冷水盆里冰一下备用。”

墨莲：“哦！”

香莲：“第一天不用煮那么多，煮一半就行。我先去忙了，弄好之后再叫我。”

墨莲：“嗯！好的。”

香莲走后，墨莲把毛蛋煮上，看着锅滚了，就放小火煮了一会，感觉差不多了就关了火，让毛蛋在锅里焖了一会。

墨莲端来一盆刚接的凉水，将毛蛋捞出来放了进去。

香莲走过来说道：“剥出来十几个。”

墨就乖乖的在剥毛鸡蛋。

香莲把炉子提到门外，把洗干净的平底锅放在上面，在炉子旁边又搬了一张桌子。桌子上放一个盘子，里面有一瓶大豆油，一瓶辣椒粉和一瓶孜然粉，还有一把竹签。

摆好以后，香莲对着屋里喊道：“墨莲，剥好了吗？”

墨莲：“好了。”

墨莲把剥好的毛蛋端出来。

香莲说道：“先把锅底刷一层油，不用太多，把锅底刷匀就行。”

香莲边操作边讲述道：“就这样刷好之后，你看锅热了，把剥好的毛鸡蛋倒进去，慢慢的煎，把鸡蛋表皮煎成金黄色就行了。你要多翻几次，让鸡蛋煎的均匀一些。”

小主，

过了一会。

香莲笑着说道：“这样就煎好了。”

墨莲目不转睛的看着香莲，点点头说：“哦！”。

香莲：“你可以卖1元3个，用这个竹签这样串起来，然后拿着竹签放在盘子里撒一些孜然和辣椒就行了。”

香莲教完，也做好了一串毛蛋。香莲把毛蛋递给墨莲说道：“尝尝好不好吃？”

墨莲看着那未成形的小鸡仔，心里有点发毛，说道：“我不敢吃！”

香莲笑着吃了一口，说道：“很好吃的。那不是有水蛋吗？你自己试着煎一锅水蛋，方法和这一样。”

墨莲：“好的。”

墨莲学着香莲的样子，有模有样的煎起来，一会功夫，就煎好了一锅。

一个老乡闻着香味来了：“这是啥？毛鸡蛋啊！”

老乡说着自己拿着竹签就串了一个，然后又放一些孜然和辣椒，就毫不客气的吃了起来。

香莲跑过说道：“墨莲煎的真不错。”

香莲看着老乡说道：“一元三个，别忘了付钱，头天做生意，所有人都得给钱。”

香莲拿出一块钱，放进墨莲一钱包里面。

墨莲看见姐姐也给钱了，忙阻止道：“你就不用给了。”

香莲：“这是规矩，拿着。”

老乡：“给我穿一串！”

墨莲给他串一串，递过去，老乡调侃墨莲说道：“你自己吃了吗？你做的好不好吃啊？你卖毛蛋的不吃毛蛋，我们怎么敢吃，你得自己先吃，我们再买。”

香莲忙帮腔：“刚才那个毛蛋是喂狗啦，还不敢吃？！”

墨莲用竹签穿个毛蛋，撒一些孜然和辣椒，就往嘴里送，她闭上眼睛吃了一口，感觉挺好吃的，就香香的吃了起来。

那老乡看墨莲也吃了，不好意思赖账了，丢下一元钱拿着毛蛋就走了。

香莲说道：“以后就靠你自己了，像他们这些蹭吃的，一定得问他们要钱，小生意怕吃，他们蹭多了，你就白干了。”