几天之后老憨还是给家里又添置了两套石磨，家里的红薯本来就很多了，那些人还是源源不断的拿着红薯来换东西，这些红薯也必须处理掉一部分。

只是没有再买毛驴，找来了几个身强力壮的妇人，把红薯加工成了红薯淀粉。找这样的人太容易了，周围的人抢着来干，目的是想学加工淀粉的手艺。

把红薯清洗切块，再到石磨上磨成糊糊，冲洗，过滤，沉淀，晒干，每一个步骤他们都做得很仔细，学的很认真。

等学会了，他们就回到家里，把自家的小红薯也拿出来，一番操作加工成了淀粉。

扔在地里没人要的小红薯，这样就可以卖钱了，虽然需要一些力气和时间，但在他们看来是非常值得的。

勤劳的人还是非常多的，有人还到地里特意又翻找了一遍，把以前看不上的小红薯，高高兴兴的装到筐子里，用扁担挑回了家。

这一下惹的别人眼热了，也想尽办法找熟悉的人学做红薯淀粉，在乡土社会里，这种事情太常见了。

老憨家的摊子仍旧红火，女人们很快就发现过来卖红薯淀粉的人，有的压根就不熟悉，也不是自己家教的。

不管那些，只要质量好，照收不误，这可是老憨专门吩咐过的。

眼看着家里的红薯淀粉越来越多，女人们非常的开心，她们也不怕这东西多的，加工成粉皮粉条就是了。

清风他们非常乐意卖粉皮粉条的，这东西可是畅销货，非常受欢迎的。

等到冬天上了冻，老憨终于扩大了规模，把人分成了几伙，自己人负责，掌握火候，把淀粉烫熟。

然后再让别人揣打淀粉团， 再有另外一伙人在钻了眼儿的瓢里，锤打成条，直接绵延到热气腾腾的开水锅里。

开水锅旁边更加热闹，有人在捞粉条，有人在烧火。另外有一部分人把捞出来的粉条赶紧挂到架子上，这通常是由女人来完成的。

架子上成排成排的粉条，密密麻麻的一大片，好壮观的景象，这种壮观让人看得心满意足。

用这样的方式加工粉条，效率提高了太多了，老憨叹息道：“院子还是圈小了，当年应该盖的再大一点，现在盖也不可能了……”

女人们非常知足的，大女人说道：“行了，可以了，这样子比自家做效率高太多了，就是怕他们学了去！”

老憨笑着说道：“不是说过了吗？他们学会了也不要紧，不会对咱家的生意有太大的影响的，他们会做，也做不了多少。我们家可以卖到远一点的地方，做的多才能赚更多的钱……”

几年之后，还真的有人学会了，还真的做不了多少，真的没怎么影响老憨家的生意。

那时候粉皮粉条之类的东西，市场需求量还是很大的，本身的原料并不贵，成品还能长期储存，无论是来客人还是自家吃，做荤的，做素的，味道都非常好。所以这东西一直到现在都非常的普及，也非常的受欢迎。

正是粉皮粉条这样的东西，赋予了红薯更高的价值，更长久的储存方式，才让人们在每一年里都会种一些红薯，遇到灾荒年的时候，才拿得出这高产的红薯，救了很多人的命。

而那些种红薯少或者没有种红薯的地方，每到饥荒年饿死人，不是什么奇怪的事情。