第43章 下大酱(2 / 2)

送走三人,大花婶子和方诺把棚子下面打扫了下,见没什么需要帮忙的了,大花婶子才离开她家。

方诺本还说给她也摘几个甜瓜的,但大花婶子拒绝了,怕她去摘,走的脚步都加快了不少。

第二天大花婶子大早就把酱块给方诺送过来了,这时她刚起来没一会,正背着丫丫在厨房里,给她蒸鸡蛋羹。

“小诺啊,酱块我给你拿来了,下酱你会不?”大花婶子问道

“嫂子我会的,你等着,我去给你捞咸菜疙瘩,再捞点泡菜”方诺转身,见是大花婶子送东西来了,笑着说道。

“不急,你这是给丫丫蒸鸡蛋呢?”大花婶子见她还在忙,就让她先把手里活干了。

“我这都蒸上了,得一会呢,现在不用管”方诺说道

她走到碗柜边,准备取两个碗来装菜,大花婶子就说她带来装的碗。

拿着碗去厨房墙边,打开咸菜疙瘩的罐子,从里捞了十几个咸菜疙瘩,准备再捞,大花婶子赶忙拦住说道:“够了小诺,你留些自己得吃”

“婶子这东西我腌得多,这点没多少”方诺道

“那也够了,这不是还有泡菜嘛”大花婶子道

后面又给大花婶子捞了一大碗的泡菜,她也没在方诺家多待,说家里两男人还等着她回去煮早饭,就提着东西回去了。

方诺等鸡蛋羹蒸好,放冷一些后,才把丫丫放下来喂了蛋羹。

喂好了蛋羹,她就去把院门关上,把空间小床放在院子里,把丫丫放里面自己玩,遮阳伞给她打着,孩子也晒不到。

丫丫就在小床上自己玩了会刮在伞上的毛球,没多久就玩累睡着了。

方诺则是打水,把姜块掰开泡上,然后刷洗干净,淘洗两遍后,放簸箕里摊开,在太阳下晒干表面的水分。

等酱块晒上,她洗手把丫丫抱回屋里去睡,她也上炕躺了一小时,才出来把酱块翻一下。

再晒了一会姜块表面的水全晒干后,就推出已经洗好晾干的缸子,把酱块都倒里,再倒入合适的盐,然后加入空间水。

比例是一斤酱,六两盐,五斤水,她加了大半缸子的水后,拿出耙子,放入缸底,搅和几下后,就拿出准备好的红布和皮筋,把缸口盖好套上皮筋,然后就这样在太阳下晒着。

等大酱开始发了,就开始每天早晚打耙,撇出上面出来的黑沫子,持续一个月后,大酱就可以吃了。

到时还可以分一些大酱出来,用布袋装一些黄瓜、豇豆、辣椒什么的,往里一酱,也是一道美味菜品。

大酱下好,她就琢磨着泡黄豆来做西瓜酱。

但她还没去拿出黄豆,屋里的丫丫就醒了,没听到哭,但是喊了几声。

她洗了手进屋里,丫丫已经滚出被子了,她赶忙把她抱起:“醒了啊,咋滚出来了,这刚学会翻身就不安分了,要是不小心滚到地上,可是会很疼的哦,妈妈也会难受的”