人家开口，他是没办法拒绝。

这已经多了一盏电灯泡。

如果崔师傅也参加，那么剧组里其他重要的演员，是不是也要邀请呢？

如此一来，他想与顾倾曼过一个两人的烛光晚餐，岂不是泡汤了吗？

崔师傅一听这话，知道对方这是婉拒了让他尝尝“苏造肉”的味道。

不过，既然梁辉很慷慨的愿意将制作流程告诉他，自然也就没什么怨言了。

“那感情好……。”

崔师傅马上笑容满面地点头说道：

“谢谢梁先生了，稍后我会备上一份厚礼作为谢礼。”

古时候，厨师这个行当叫做“勤行”。

但凡学会了人家的看家本领，那必须是厚礼回报。

说白了，你只要学会一道看家菜，是可以吃喝一辈子不愁的。

很多饭店生意之所以红火。

便是掌勺的手里，有那么一道、两道看家菜。

所以，按照规矩。

梁辉愿意将“苏造肉”传给崔师傅，他必须厚礼回报。

梁辉闻言，点了点头，没有推辞。

他拥有“厨艺精湛”，自然通晓“勤行”的规矩。

用最小的火，让砂锅慢慢炖着。

他便开始再次忙碌起来。

制作一大锅红烧肉，可是很费时费力的事情。

好在梁辉身体素质超强，不管多大的锅，在他手里照样能颠起来。

而且，他又教了崔师傅一招。

那就是他只做红烧肉时，猪肉不必说先焯水。

而是切块之后，先放在清水里浸泡出血水后，直接小火煸炒。

等到肉皮下的肥肉微微收紧，煸出猪油后放入葱姜、大料，再煸出香味后，

然后迅速加入料酒，盖上锅盖闷上三四十秒，来起到增香去腥的作用。

随后加入老抽、生抽和白砂糖。

当然，也可以加入冰糖。

至于口味是偏甜还是偏咸，视个人口味而定。

想吃甜口的，可以多加一些糖。

咸口的，则少加糖。

而这么早放入糖，除了提味之外，便是增加猪肉块的颜色。

使其迅速出现红润的色泽，且喷香浓郁。

最后，自然是加入热水，直接没过猪肉，再用小火慢炖至少一个半小时。

小主，

想要红烧肉好吃。

除了一丝不苟的流程之外，小火慢炖也是一个关键。

只有用小火炖煮，才能充分挥发出猪肉的香味儿。

而且，烧制出来的红烧肉，肥肉是油而不腻、入口即化。

刚出锅时，就像是一颗颗果冻般，还在微微颤抖。

撒上一把灵魂葱花后，那香味儿甭提有多诱人。

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