林立就给秀娘科普起来:“会员,就是一种身份的象征。
就拿你未来的冰淇淋店来说,非会员禁制入内,就是你有银子也不能进去购买冰淇淋吃。”
秀娘瞪大了眼睛:“这不是赶顾客走吗?”
“非也非也。”林立摇头道,“这是提高顾客身份的一种手段。
你卖会员卡也不贵,一年一张就十两银子——有钱的没人在乎那十两银子。
但是,不交这十两银子不让进,就先筛选下一批人了。
贫苦百姓不用说了,就是一般的小门小户,也不肯一年白给你十两银子了。
这般,就只有那等富贵人家不在意银子的,才会办个会员的。
于是,会员必然也成为了身份的象征。”
秀娘歪着头想想道:“真行吗?真会有人什么也不吃,先拿出十两银子吗?”
林立道:“十两啊,我想想,你冰淇淋的会员,还真不能就十两银子,得二百两,至少二百两。”
秀娘吓了一跳,半张着嘴,话都说不出来了。
林立道:“你听我说,首先,你这铺子可不能是寻常的铺子,要是一个很大的院子,院门要大气,这个我给你设计。”
林立准备将院子的大门设计成前世公园样式的,要是有玻璃就好了,玻璃窗玻璃门,都不用院子。
“进门之后,全是小十字路,道路两侧全是绿植鲜花假山什么的。
每条路都通向一个独立建筑,里面的装潢一定要漂亮,还要有摆件,客人们进去吃冰淇淋,是享受,坐在里边就不想走了。”
林立脑海里勾画了下,兴趣上来,直接铺上宣纸,给秀娘画他脑海里的平面图。
大门是什么样子的,小路修成什么样的,设多少的建筑,卫生间建在什么位置,厨房——也就是冰淇淋生产在什么位置。
林立的平面构图还是不错的,秀娘边听着边点头。
“可,二百两的会员,是不是还太高了?”秀娘还是疑惑着。
林立道:“是高,所以冰淇淋的口味就不能只有一两个的了,至少要有十种以上的选择。”
林立道,“除了水果味道的,我记得好像听谁说过的了,说西域有种果子,棕色的,味道有些特别,当地人将果子磨成粉,化在水里喝。”
林立这么形容着,也不知道他说的是咖啡还是巧克力。
反正不管哪种,做成冰淇淋都好吃。
“我的意思是冰淇淋你压压,先不对外销售。嗯,对了,房间里都铺上地龙,就用无烟煤烧。
冬天里烧得火热火热的,再吃上冰淇淋,别提多惬意了。
伙计都用十一二岁的小姑娘,打扮得漂漂亮亮的,也养眼。”
林立提笔在图上又添了地龙的字样。
秀娘看着道:“怎么能有十多种口味的啊,再说常吃也会吃够的,这个会员,我得再想想。”
林立也不劝说,只跟着点头道:“是要再想想——各个房间的主题也要不同,比如春夏秋冬,或者用山水鲜花,或者什么,要琢磨的事很多,不急。”
现在开始研究玻璃,时间够不够?