第121章 银子够吗(2 / 2)

盛世枭雄 清风明月 1193 字 6个月前

又看向林立,“二郎,我回来了。”

林立都已经站起来,拉着秀娘的手握握:“冷没,怎么去了一天。”

“盘账啊,所有要带着的东西都要记下来,事太多了。”秀娘手里还拿着账本,“我先放屋里去。”

她虽然和林立有个共用的小书房,但是还习惯把账本放在卧室里。

林立就道:“快放了,出来吃饭。”

王氏和李氏都往外看一眼,房门关着,没见到谁跟着进来。

餐厅是在中院的房间,待一家人过去,马上上菜。

这次没做徐师傅最拿手的烤羊腿,先上的一大盘子红烧羊蝎子。

羊蝎子是用了羊身上整个一条脊骨,带着完整的羊骨髓。

先清水焯去血水,再用林家秘制的豆油炒香葱姜八角香叶还有好几种调料,再加上焯水的羊蝎子炒了。

另外起锅用白糖炒糖色,再倒入翻炒过的羊蝎子,加了黄酒去腥,添水焖煮了接近一个半时辰,再加上藕块,再炖煮了两刻钟。

起锅的时候,再撒了翠绿的葱花,端上来就香味扑鼻。

林家几人全都瞪大了眼睛,王氏道:“这是啥子,闻着这么香。”

林立笑道:“学名羊蝎子,就是羊身上的一条骨头,别光看着,动筷,吃啊。”

大家都一人夹了一筷子,秀娘给林立也夹了一块。

林立夹了回去道:“我今天跟着在厨房里呆了一天,闻了一天羊肉的味道,现在可一口都吃不下去了。”

桌上的人都笑了,李氏道:“二弟,那你只看着不吃了?”

林立道:“等会要厨房给做碗酸辣汤喝就够了。”

在吃上,谁也不会勉强林立的,都怕他胃肠不适应,因此谁也没有劝,就是秀娘马上要站起来。

林立拉着她道:“吃你的,和厨房都说好了。”

在林立看来,羊蝎子还缺少最重要的调味品就是酱油,不过林家这几人吃的却开怀,直呼好吃。

也是,这年头没有几家吃得起白糖的,做肉的时候用白糖炒出糖色的,也没有传开。

再加上羊肉新鲜,羊蝎子本身味道就鲜美。

紫苏跟着端来第二道菜,香烤肋排。

这肋排是用调料煨出来的,再放到陶锅里煮,待到汁水都收干了之后,架在炭火炉上,将表皮全烤干了,再撒一层磨成粉的调味品。

也还是因为这宅子里厨房没有烤炉,不然,就直接烤了。

一人两根,吃完这两根羊肋条,大家的肚子就半饱了。

这时候上的第三道菜,其实就是主食了,是每人一碗羊汤,还有一盘子回头,只有林立碗里是酸辣汤。

只因为今天尝试的就是这几种,就是这般,一整头羊都不够分的。

前院还有几个大小伙子,再加上老周家这些人。

不过回头所有人都有,羊汤也管够,但是只有主人家这一桌有另外两个主菜了。

林父一直没有怎么说话,快吃完了才说:“二郎,你银子够吗,不够,你娘那里有。”

林立笑起来:“爹,我这是在试验新菜品,家里不是天天都这么吃的。

也是因为爹娘来了,才这么准备的。银子啊,你和娘自己留着,你们儿子我这,最不缺的就是银子了。”