顾越正给管事讲品牌的概念。

“您听过那个捞月火锅吧？还有杭豆书局，这些东西就叫品牌效应。”顾越说道，“以前可能这招不太好用，因为各处消息闭塞。但是如今不一样了，杭豆杂志总是登载一些京城流行的吃喝玩乐的东西，这些文章跟着报纸流向各地，就等于建立了权威的品牌。”

“这样，老板想要在新的地区开设分店，就不用再经历前期的巩固，直接就有许多人慕名而来……”

“原来如此。但这样岂不是很容易被人模仿？分店未曾开在某地，某地却出现许多打着这家旗号的店铺。”管事连连点头。

“目前还没有那么多人意识到可以仿冒品牌，因此这现象虽有，但也罕见。等以后这种事情多起来，那些背后有人的品牌商家自然会想办法让臣子们上奏，要求保护知识产权的。”

“不错，的确如此。”管事连连点头。

“所以我的意思是，咱们可以借着这次弄早餐加盟的事情，顺势建立一个类似捞月的品牌。人人都知道这品牌背后是程侯府，然后我们便能借品牌做些扬名的善事，间接给程侯府好名声。”

“好，好，是个好办法，你和夫人说过了吗？”管事看起来很兴奋。

“说了，她觉得可行。”顾越笑，他肯定第一时间把这可能的功劳揽给自己啦。

“好！我回去和夫人商量，这品牌叫个什么名字合适。”管事站起身。

这几日，管事的心腹们已经暗中找人，给看中的几个小贩传了消息。

大意是，酒楼有意与他们谈餐食上的合作。这样即便有胆小的小贩，也不至于叫那早点铺老板吓唬几下就和人签契，毕竟鸿程大酒楼和不知名的铺子老板，傻子也知道谁更可靠。

顾越私下和那卖甜胡辣汤的大娘交涉过了，得知那甜汤是用她家里一种做玉米面的手法做出来的，出来的粉细软像白面，但又跟白面完全不同，掺水就成了浆糊一样的东西，配上佐料十分香甜。

这应该就是玉米淀粉了吧？

顾越没想到居然能在这么低技术的普通东西上给他钻空子。

这地界还没有听说有胡辣汤这样的美食，兴许是叫别的名字？

顾越把大娘压下了，本来她的甜汤也没被亲自来品尝未来菜单的侯爷看中，无他，口味上还是寡淡了些，百姓自家有许多替代，不一定就要出来买着吃。

小贩们又被假少爷带人吓唬了两次，已经是气氛低沉，生活无望。

家里地址都叫人打听清楚了，他们能去哪里？除非今后再不卖早点了。

卖甜汤的鲁大娘关上破旧院门，挑着挑子回到家里。

她的男人和一双儿女都在推磨磨玉米面，院里放着一些大盆，里面是淡黄色的面汤，底下已经沉积了一层乳白色的粉。

“君梅，咋样了？”冯老实赶紧拍拍手站起身来。

“今天那几个杀千刀的又来撵人！”鲁君梅呸了一口，“差点动手把杜叔打了。”

“这咋行！不中，咱得去报官！”冯老实特别生气。

“咋报官？人家的文书都是官府发下来嘞，人家合着律法！”鲁君梅从挑子里拿出碗和被棉花包裹保温的汤罐，里面剩了不少。这几天叫假少爷搅和生意，一百文也没赚着。

“那可咋弄……”冯老实长长叹气。他也出去做工赚钱，但是挣得不多，以前靠卖早餐还有点收入，如今家里肉都快买不起了。

“我今日听说。”鲁君梅犹犹豫豫的，“一块卖油条的老刘，鸿程的老板派人找他去了，问愿不愿意上酒楼里头干活……”