李木子见状很是聪明的不再提起这个话题,她还想着能让这两个小姑娘叫她一声干妈呢,在这个节骨眼上可不能被她们给看轻了。
赵大春不知道想到了什么,哦了一声之后开口说到:“我知道你说的糟鱼是什么了,是不是周家口那边的一道名菜?”
“是不是周家口那边的我不知道。”于飞看了他一眼之后说道:“我只知道这玩意做起来很是耗费时间,而且很费大料。”
“是吗?”赵大春疑惑的问到:“可是我怎么听说那道菜很难吃?据说为了能做成这道糟鱼,不单是鱼肉本身的鲜味没有了,而且还带着一些异味,鱼肉吃起来也没有嚼头,颜色也不好看,回味起来还有些苦涩……”
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于飞就那么的看着他,他的音调越来越小,直至最后无声,不过还是用带着不解的神情看着前者。
“你说的是因死而变糟的鱼。”于飞说道:“我们说的是想尽一切办法,在短时间内把活鱼给弄糟的做法,不一样。”
“都是糟鱼,那还能有啥区别?”赵大春小声的嘀咕道。
于飞抬头看了一下已经有些西斜的太阳之后,对他说到:“反正做一锅糟鱼需要的时间很长,我现在先回家去做,等到晚上的时候你就知道有啥区别了。”
“哦对了,你要不要打个赌,赌注就是一瓶十年的茅台,就在我地下室里,你应该见过。”
石芳的脸色微红,现在只要一说到地下室,她都会有这个反应,毕竟那天的记忆对她来说有些过于深刻,特别是被半胁迫的做出某些不常见的形体。
赵大春的眼珠子转了半圈之后,虽然在心里他一直都在提醒自己这很有可能是个坑,不过在十年茅台的诱惑下,他开口说道:“赌了。”
李木子伸手在脑门上轻拍了两下,似乎已经预见到了这个赌注的结果,在她的印象中于飞就是个不见兔子不撒鹰的主。
“好。”于飞拍了一下手说到:“我这边出一瓶茅台,你那边出一个凉棚怎么样?就建在晾晒架的边上。”
“没有问题。”
赵大春说完,跟于飞两人互相击了一下章,后者很快露出一副得逞的笑容:“嘿嘿,一个免费的凉棚即将到手。”
“哼哼~那也等你把糟鱼给做出来之后再说。”赵大春哼哼了两声之后说道:“我可事先说好,不能你说好吃就算好吃。”
于飞无语道:“难道你一边死命的往嘴里扒拉一边说着不好吃,那我也得认?”
“我们得找个第三方……”
赵大春说着眼神开始漂移了起来,很快他的目光锁定的李木子身上,后者指着自己的鼻子,有些不确定的问到:“我?合适吗?”
“我觉得挺合适的。”于飞说道:“第一,你不是大傻春的媳妇,第二,你……跟我的关系也不算太亲近,而且你之前也是饭店的高管,所以在场的人也就只有你最合适。”
李木子想了想之后说道:“好吧,那我就勉为其难,不过无论输赢,你们俩总会有一个能落到好处,那我想知道我有什么好处吗?”
这回轮到于飞两人傻眼了,都把大权交给你了,而且还请你免费吃一顿好不容易做出来的糟鱼,你还要啥的好处啊?
“这样吧。”李木子自己提议道:“你们俩无论谁输了都得答应我一个条件,放心,不会让你们去杀人放火,也不会让你们裸奔一圈,总而言之,不犯罪而且在道义范围之内的事情。”
“木有问题。”于飞举手表决道,他知道自己赢定了,所以对于这些条件都不甚太在意。
倒是赵大春迟疑了一下说道:“我可是有家有室的人~”
“想啥哪?”李木子白了他一眼说道:“你想的挺美的,你愿意我还不愿意呢。”
……
为了今晚的赛事……哦不~应该说是为了那个凉棚,反正于飞觉得自己已经赢定了。
虽然之前他也做过很多次的糟鱼,但这次他明显的更加上心了,杀鱼的时候,把每一条鱼都给清洗的很干净,鱼肚里的黑膜给清理的一丝不剩。
大锅放油,烧至七成热,把刚刚杀好的鲜鱼放进去炸制,这一个步骤很重要,因为鱼骨能不能入口可全都看这一步了,所以于飞很小心的控制着火候和时间。
待所有的鱼都给炸透之后,捞出来放到一边备用,把锅里的油给倒出来,仅留有一些滑锅,花椒香叶辣椒之类的干料爆香,而后兑上热水。
在锅内放入整块的生姜,待水开之后,放入盐鸡精白糖等调味料,最后在倒进大量的陈醋,于飞品了一些汤底的味道之后,满意的点点头。