第85章 六哥哥和七哥哥的生日(2 / 2)

那边陈景博和陈景尉只是去一个中午和下午,到傍晚会回来的,在他们回来之前,我们要做好一切准备工作。

首先便是布置

布置的地点我们选在了别墅区的空地。

我们准备了气球、缎带、彩带、喷花筒、彩虹荧光灯等各种装饰气氛用的东西。

另外就是各自准备的礼物,馨馨、姝姝的礼物比较特别,因为她们打算亲手做一个生日蛋糕送给陈景博和陈景尉。

首先布置空地,将准备好的气球进行打气,打结,然后两三个连在一起,随意的放在地上,接着使用小灯带缠绕在各个树上,在灯带的周围绑上缎带和彩带。

然后在一个背景板上贴上happy birthday的气球组合,接着便是组装拱门气球,在准备好的长桌边上放上喷花筒。

接着将一些玫瑰花瓣洒落在地上,凌乱地撒着,我们在正面放了happy birthday的背景板,左边悬挂着一个大型的投影布,右边我们准备了烧烤架,毕竟陈景博和陈景尉生日日过后便是孩子们的开学日。

接下来便是准备食材,今天晚上我们打算自制烧烤。

先我们准备所需要的食材:羊肉串、牛肉串、鸡中翅、里脊肉、猪五花肉、鱿鱼串、热狗肠、玉米小串、牛肉小串、羊肉小串、面筋串、铝箔纸蒜蓉虾、铝箔纸烤茄子、螺旋黄金薯塔、蒜蓉粉丝扇贝、蒜蓉生蚝、烤牛蛙、烤大虾等各种烧烤食材。

下午,陈锦馨和陈念姝两姐妹在厨房跟着张妈一起学做蛋糕。

因为是初学者,所以制作简单的水果巧克力蛋糕。

首先先要制作蛋糕胚

首先准备5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别放入两个碗中

第一步,先制作奶油,准备一个容器,将蛋清倒入容器,放入60g的糖,塔塔粉半勺,少许食用盐,使用打蛋机器将它搅成奶油,然后备用。

第二步,取出两百克的蛋糕粉,淀粉50g,然后用筛子进行充分过筛,准备一个容器加入50g的酥油,加入60g的牛奶,充分搅拌,接着放入过筛后的面粉,继续用打蛋器搅拌,放入之前准备的5个蛋黄,将蛋黄与面粉充分搅匀,搅匀呈黄油色。

准备一个12寸蛋糕的蛋糕胚容器,将第一步的奶油倒入第二步的面粉蛋黄液中,充分翻拌,然后将翻拌过的液体倒入蛋糕胚容器,放入烤箱进行烘烤。

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将烘烤过后的蛋糕胚取出放凉,放凉后切除表面龟裂的部分。

接下来制作冰激凌奶油,首先我们准备一个容器,香草精4g朗姆酒4g。动物淡奶油120g,充分搅拌,开最小火加热煮沸,边加热边搅拌,不能糊底,加热到边缘冒泡泡的状态就可以了,趁热加入白巧克力豆30g,然后巧克力搅拌至融化,再放入冰水泡软挤干水分的吉利丁片3g,搅拌融化至没有颗粒即可,以上部分是淡奶油凝冻,要提前一天制作,保鲜膜贴面冷藏避免表面发干,凝固至少两个小时或者是隔夜更好,然后将凝固的淡奶油进行充分搅碎,搅成块状,然后再放入打发好的动物淡奶油300g中,进行打蛋器充分搅拌。

将剩余的蛋糕胚横向切开,将蛋糕底座放在蛋糕转盘上面,蛋糕底座挤上一圈奶油,放入其中一半儿的蛋糕胚,蛋糕胚的表面倒入切好的火龙果碎丁,再将另一半的蛋糕胚盖在上面,将奶油打在蛋糕胚上面,边慢慢旋转,一边将蛋糕胚上面的奶油进行抹平,侧边也需要涂抹,将整个蛋糕胚全部都涂抹上奶油以后开始给奶油外表做装饰。

将奶油放进裱花袋,裱花袋上套上图案,挤掉裱花袋里的空气挤出奶油,然后在蛋糕上一点一点的刻画出十字图案,接着准备自己