小儿腹泻主要由以下原因引起：

一、感染因素

1. 病毒感染：

- 轮状病毒是引起小儿秋季腹泻的主要病原体。感染后常出现水样便，次数多，可伴有发热、呕吐等症状。

- 诺如病毒也较为常见，可通过食物、水和接触传播，引发急性胃肠炎，表现为腹泻、呕吐、腹痛等。

2. 细菌感染：

- 大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等细菌可引起小儿肠道感染，导致腹泻。多与不洁饮食有关，如食用被污染的食物、水等。

- 细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，除腹泻外，还常有腹痛、里急后重、脓血便等症状。

3. 真菌感染：

- 长期使用抗生素、营养不良或免疫力低下的小儿易发生真菌感染，如白色念珠菌感染。可表现为腹泻、腹胀、鹅口疮等。

二、非感染因素

1. 饮食因素：

- 喂养不当是常见原因之一。如过早添加辅食、食物种类突然改变、进食过多或过少等，都可能导致小儿消化不良而引起腹泻。

- 食物过敏也可引发腹泻，常见的过敏原有牛奶、鸡蛋、大豆等。小儿食用后可能出现腹泻、皮疹、呕吐等症状。

2. 气候因素：

- 天气变化，腹部着凉可使肠蠕动加快，导致腹泻。尤其是在季节交替、气温骤变时，小儿更容易出现这种情况。

- 过热的天气也可能影响小儿的消化功能，引起腹泻。

3. 其他因素：

- 小儿自身消化系统发育不完善，消化酶分泌少、活性低，肠道黏膜屏障功能较弱，容易受到外界因素影响而发生腹泻。

- 一些全身性疾病，如肺炎、上呼吸道感染等，也可能引起小儿腹泻，这是由于疾病影响了小儿的消化功能。

小儿腹泻的调养方法如下：

一、饮食调养

1. 调整饮食结构：

- 母乳喂养的小儿可继续母乳喂养，但母亲应注意饮食清淡，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。

- 人工喂养的小儿可适当减少奶量，或将奶粉稀释后喂养。添加辅食的小儿应暂停添加新的辅食，避免食用高纤维、高脂肪、高糖等不易消化的食物。

- 可选择一些易消化的食物，如米汤、面汤、苹果泥、胡萝卜泥等。这些食物富含碳水化合物和维生素，有助于补充营养，减轻肠道负担。

2. 少量多餐：避免一次性让小儿进食过多，可采取少量多餐的方式，减轻胃肠负担。根据小儿的年龄和食欲，适当调整进食次数和量。

3. 补充水分和电解质：腹泻会导致小儿体内水分和电解质大量丢失，因此要及时补充。可以给小儿喝口服补液盐，按照说明书的要求冲调后饮用。也可以让小儿多喝温开水、米汤等。如果小儿呕吐严重，不能口服补液，应及时就医，通过静脉输液补充水分和电解质。

二、生活护理

1. 注意腹部保暖：可给小儿穿上肚兜或用热水袋热敷腹部，但要注意温度适宜，避免烫伤。腹部保暖可以缓解肠道痉挛，减轻腹泻症状。

2. 保持臀部清洁：腹泻时小儿的臀部容易受到粪便的刺激，引起红臀。每次大便后，要用温水清洗小儿的臀部，然后用柔软的毛巾轻轻擦干。可涂抹护臀膏，保护臀部皮肤。

3. 保证充足休息：小儿腹泻时身体比较虚弱，需要充足的休息来恢复体力。应让小儿多卧床休息，避免过度活动。保持室内安静、舒适，温度适宜。

三、药物治疗

1. 益生菌：可在医生的指导下给小儿服用益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。益生菌可以调节肠道菌群，改善肠道功能，缓解腹泻症状。

2. 蒙脱石散：蒙脱石散具有吸附肠道内毒素和保护肠黏膜的作用，可以减少腹泻次数。服用时应按照医生的建议掌握剂量和用法。

3. 补锌：腹泻会导致小儿体内锌元素大量丢失，适当补锌可以缩短腹泻病程，促进肠道黏膜修复。可在医生的指导下给小儿服用补锌制剂。

四、中医调理

1. 小儿推拿：可以通过按摩小儿的特定穴位来调理脾胃功能，缓解腹泻症状。如补脾经、揉板门、揉中脘、揉天枢等穴位。但小儿推拿应由专业医生进行操作。

2. 艾灸：艾灸神阙穴（肚脐）、关元穴等穴位，可以温中散寒，调理脾胃，对小儿腹泻有一定的辅助治疗作用。但要注意艾灸的时间和温度，避免烫伤小儿。

总之，小儿腹泻时应及时采取有效的调养方法，注意观察病情变化。如果腹泻症状严重或持续不缓解，应及时就医。

小儿腹泻期间可以吃以下水果：

一、苹果

苹果富含果胶等膳食纤维，具有收敛止泻的作用。可以将苹果洗净后去皮去核，切成小块蒸熟给小儿吃，这样能减轻肠胃负担，缓解腹泻症状。也可以煮苹果水给小儿饮用。

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二、香蕉

在小儿腹泻不是特别严重时可以适量吃一点成熟的香蕉。香蕉富含钾元素，可补充因腹泻丢失的电解质。同时，香蕉中的果胶也有助于调节肠道功能。但如果小儿腹泻伴有严重的呕吐或者大便呈水样，应暂时避免食用香蕉。

三、石榴

石榴含有鞣酸等成分，具有涩肠止泻的功效。可以将石榴皮煮水给小儿饮用，对缓解腹泻有一定帮助。但要注意不要给小儿吃太多石榴籽，以免引起消化不良。

四、桃子

桃子性温，富含维生素和矿物质等营养成分。适量食用桃子可以为小儿补充营养，同时桃子中的果胶也有助于改善肠道功能。但要选择成熟的桃子，且去皮后给小儿食用，以减少肠胃刺激。

需要注意的是，小儿腹泻期间吃水果要适量，并且要根据小儿的具体病情和消化能力来选择。如果小儿腹泻症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行饮食调整。

以下是一些适合小儿腹泻期间的食谱：

一、胡萝卜汤

材料：胡萝卜适量。

做法：将胡萝卜洗净，切成小块，加水煮烂后，用纱布过滤去渣，然后加水成汤即可。

功效：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，且其所含的果胶能促进大便成形，吸附肠道致病细菌和毒素，有止泻的作用。

二、苹果米糊

材料：苹果半个、米粉适量。

做法：苹果洗净去皮去核，切成小块，蒸熟后用料理机打成泥。将米粉冲调好，加入苹果泥搅拌均匀。

功效：苹果有收敛止泻的功效，米粉容易消化，可为小儿提供能量。

三、山药粥

材料：山药适量、大米适量。

做法：山药洗净去皮，切成小块。大米洗净，与山药一起放入锅中，加水煮成粥。

功效：山药具有健脾益胃的作用，可帮助小儿恢复脾胃功能，缓解腹泻。

四、焦米糊