这叫职业操守,也叫规矩。
这点和国内不同,这边鼓励创新但不可以抄袭,非常注重知识产权,一旦破坏规则会被整个法国和葡萄酒界唾弃的。
这点非常严重。
陈子桓让鲁迪开发的酿造工艺,肯定不是黑科技,用化学品添加勾兑出来的科技产品。一定是通过发酵工艺,符合红酒酿造标准的产品。
最后开发出来的配方,总经理的多米尼克肯定是清楚且要参与制造流程的。
生产工艺都不清楚做什么总经理?
陈子桓也是开启了忽悠大法,对多米尼克说道:“我本来就是资深葡萄酒爱好者,我们华夏有一本书叫《黄帝内经》我有些研究,结合华夏的古老酱油发酵工艺心里有很多想法,我想和鲁迪先生想结合现有的配方试验开发一款葡萄酒。
“鲁迪先生作为世界上最好的红酒品酒师我们一起研究,你也要配合他整个产业链上的研究。开发不出也不要紧,尝试体验把数据记录下来也是宝贵的财富。”
“It's amazing!”总经理多米尼克张大了嘴巴。
不过他很识时务,表示一切配合。
新老板折腾是肯定的,总经理多米尼克也是有预料的,只要老板开心,一切随意。
上上一任老板折腾的是种植,这个英国人试验了不少品种。
上一任老板折腾的是设备,把力士金酒庄折腾成了整个波尔多地区最现代的加工厂。
这一任老板对研发感兴趣。
......
鲁迪也是毫不客气,对总经理多米尼克提出了要求。
先是要求采购所有各个年代的橡木桶,全要。鲁迪本人也要去加工厂看每一种烘烤工艺细节的。
橡木桶现在就要和厂家沟通订货,好在要的数量不多,以试验研发为主。
同时鲁迪也要去葡萄园查看力士金的葡萄园具体品质。而且他还要在72公顷种植园中拿出15%的葡萄进行酿酒试验,记录各种数据。
总经理多米尼克看向新的老板,这就相当于今年的酿酒产量降低了15%。
陈子桓点了点头,就说了一句:“配合他。”
多米尼克毫无办法。
看这样子老板是铁了心要搞研究,这种氛围下但凡说个NO,肯定要滚蛋了。
看在钱的面子上,只能屈服......
鲁迪开启了最强大脑模式,早中晚都要去葡萄园去品尝葡萄,会参与每个环节的测评。
用火熏烤橡木桶都要精确到秒。
他也不用笔记,全部数据都在脑子里。
同时脑海里也进行着各种复杂的酿造,就等着葡萄下来开始实操,研发的方向就是罗伯特·帕克和《葡萄酒观察家》打出的满分葡萄酒来对标。