王小伟说，爸爸，你不是鼓励我创业吗？

金莲说，万顺啊，小伟想开店，你就让他试试吧。

王小伟说，这是我的副业，酒厂我一定按进度推动上市。

蒋万顺说，你写个开店报告给我看看吧。

王小伟马上递上烧烤店报告。

蒋万顺说，你准备多久了啊。

王小伟说，我准备三个月了。

蒋万顺打开烧烤店报告，看了很久。

蒋万顺递给金莲，蒋万顺说，你也看看。

王小伟急说，爸，你觉得如何？

蒋万顺说，这报告谁写的？

王小伟说，王山阳，孙东武，万德五三人写的，我审查了，符合实际情况。

蒋万顺说，你注定会失败。

王小伟说，不可能啊，爸爸你祝福我吧。

蒋万顺说，餐饮，是竞争最激烈的行业，是创业死忘率最高的行业之一。

1，假如你开业顺利，当月实现盈利，生意非常好。在你旁边，马上会有人开第二家，第三家。。。。。，新开的商家，不断抢客，直到卷死大家，大家都不赚钱，再到亏本，关店，直至再次店家平衡。周而复始，只有坚持三年，五年，十年的老店家，才会生存下去。这个过程会很痛苦。

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2，假如你开业就亏本，你要熬到盈利，这个过程会很痛苦。

3，餐饮最大的成本是房租，人工，不管你生意好还是坏，房租，人工会压垮很多新手开店。你们全是新人，要吃很多苦，总结餐饮运行多年的规律，才会赚钱。

王小伟说，再苦，我也要尝尝。

金莲劝说，小伟下了这么大的决心，让他试试吧。

蒋万顺说，行啊，该说的我都说了，餐饮，只能作副业，你在酒厂好好上班哈。

王小伟说，好。

王小伟听到父亲的话，并没有气馁，他坚信只要努力就能取得成功。

几天后，王小伟一行人开始着手店铺的装修。他们精心设计，将店铺打造成了一个具有独特风格的烧烤店。

他们请来了专业的设计师，精心设计了店铺的布局和风格。

同时，他们也在寻找合适的供应商，选购优质的食材和酒水。

“我们一定要打造一家独具特色的烧烤店，让人们一提到烧烤，就想到我们的店。”王小伟信心满满地说。

两个月后，WXW烧烤店开业。

开业当晚，店里座无虚席，生意异常火爆。

然而，正如蒋万顺所说，一个月后，新的竞争对手很快就出现了。

但王小伟早有准备，他不断改进菜品和服务，使店铺始终保持竞争力。

同时，他们还注重食材的新鲜度和品质，力求为顾客提供最好的口感。

开业半年，王小伟看到王山阳交来的WXW烧烤店月报，忧心忡忡，每月亏本在10万左右啊，不知要亏本多久才能盈利。

王小伟意识到仅靠目前的经营策略难以扭亏为盈，他决定采取一些新的措施。他开始调研市场，发现消费者对于健康饮食的需求日益增长。于是，他与厨师团队共同研发了一系列低油、低糖的创意烧烤菜品，并推出了配套的养生饮品。

此外，王小伟还借助社交媒体平台进行宣传推广，举办线上活动，吸引更多的潜在客户。他亲自出镜介绍新品，分享烧烤技巧和健康饮食知识，逐渐积累了一批忠实粉丝。

经过一段时间的努力，WXW 烧烤店的知名度逐渐提高，生意也有了起色。虽然距离盈利还有一段路要走，但王小伟相信，只要坚持不懈，他们一定能够战胜困难，实现梦想。