一旁站着的王县令苦笑着抱拳道:“多谢大司马提携。”此刻王县令心中是左右为难,
若是彻底投向江东,待来日魏军反攻之时却是又当如何应对,他可不大相信以水师立足的吴军能在以步骑起家的魏军手中占上风,待到魏军反攻之时,他这个反复背叛之人可没有什么好下场,
所以他还是希望吴军一直赢下去,这样他才能升官,混得更好,虽然这样的几率很小,但既然他上了这条船,就得赌一赌了,
全琮思索了一番道:“本将听说大梁河的鲤鱼、赤梁和糜子酒都不错,待拿下辽东全境后,诸位都可好好尝尝这几样好东西。”
王县令接话道:“本县虽没有大梁河的鲤鱼,但赤梁和糜子酒却是有的,若是普通的鱼宴也是能安排的。”
辽东赤梁,魏武帝(曹操)以为御粥。所谓“赤梁”,即高粱米。
曹操就特别喜欢吃辽阳太子河里出的大鲤鱼。
曹操是安徽人,老家亳州是鱼米之乡,江河湖汊有的是鱼,不缺鱼,谁能想到,关外千里之遥的太子河鲤鱼,竟能令打小吃鱼长大的曹操如此魂牵梦绕!
曹操喜食的辽阳太子河鲤鱼,可能就是辽宁人熟悉的酱汁炖河鱼,简称大锅炖鱼。
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最接地气的方式是烧木柴,不用煤气或电火。
把新鲜的江鱼河鱼清皮去鳞切成块,熬煮到六七分熟的时候,揭开锅,将东北特制的大酱及葱姜蒜的混合体往里一倒,再炖个四五分钟,揭盖一刻,那瞬间缭绕的满屋鱼。
有鲜鱼,必须配美酒。东北的高度白酒,必须53度以上,一般是清香或浓香型。
而高度的清香或浓香型白酒,是古代东北人发明的,在吉林松原市的大安县就发现了成套的辽代酿酒器。
鱼宴至半,便在鱼锅四壁贴黄饼,名曰“烀饼子”,最地道的饼子要用粟与黍两种作物制成,就是民间所说的小黄米、大黄米,位居“五谷杂粮”前列,是一种至少距今七八千年的古老的东北作物,原产地很可能就在东北——东北出粟黍,南方出水稻。上古时代东北的大锅炖鱼,其实是陶罐炖鱼,一律平底罐。
宴饮必生礼仪,古代东北人大锅炖鱼、大罐煮鱼的时候,呼朋唤友,非常热情。
一见面,鲜卑人是抱腰,女真人是抱膝,契丹人是执手礼与叉手礼,叉手类似中原汉人的抱拳,执手就是握手,握手之礼起源契丹。
东北不都是渔猎文化,游牧、农耕文化全有,不仅汉人种地,胡人也种。
王县令想了想又道:“其实这糜子酒也不是汉人先酿的,当初那些匈奴人种糜子是为了酿酒,而不是做饭,收获糜子酿成糜子酒,痛饮后继续信马由缰、架鹰牵狗,迎来朝阳送走晚霞,在纯美的大自然中潇洒而行,那是怎样舒心的日子?”
全琮摆手道:“今日便先不饮了,等到攻下辽东全境之时,我再与诸位痛饮糜子酒!”