“黄泥又是怎么回事？”福旺觉得太神奇。

“黄泥有沉淀、絮凝作用！夏季暴雨期，河水浑浊，加入黄泥，水能很快变成清澈。

这里用它，就是利用它将红糖浆里的杂质沉淀下去，也会去掉部分颜色。”苏樱道。

接了七盆糖浆，六盆放置到单独的房间慢慢结晶，留下一盆放灶台边，利用灶火的温度，尝试加快结晶。

现代制糖工艺中都有加温，苏樱想看用柴火怎么升温加速。

“我算是知道这冰糖贵在何处了！”福旺看看浪费掉的糖渣道。

黄泥沉淀时，底部那部分糖含泥，得舍掉，活性炭吸附、过滤又耗费掉一些，核算起来，十斤红糖能剩下六七斤。

“没有批量生产，用红糖化水制取耗损大，若批量生产，熬制糖汁时就去除杂质和色素，没啥耗损。”苏樱笑笑。

“哎呀，瞧瞧，你不说我只以为得把红糖化了制取，还真没想过甘蔗直接制取。”福旺拍着脑袋道。

苏樱笑笑没说啥，把黄泥糖渣放清水搅拌，稀释、溶解出黄泥里的糖浆，静置后倒出上面的水。

再用活性炭过滤一遍，倒入锅中熬煮，很快变得浓稠。

“这是把黄泥里的糖析出来？”福旺惊得张大嘴。

“嗯！就是繁琐了些，费柴火！”苏樱见糖渣太多，扔了可惜。

又熬出差不多一钵浓糖汁。

“小桃、阿棠，去摘些薄荷来！”苏樱灵光一闪，想到薄荷糖。

“唉！好勒！”瞌睡兮兮的姐妹俩顿时没了瞌睡。

跑出去，没一会儿摘了一大把薄荷回来。

苏樱把薄荷捣成汁，用纱布拧出汁水，倒入糖浆中，再熬一会儿。

糖浆清凉透彻，透着淡淡的绿意，特别漂亮，还有一股浓浓的薄荷香气。

“阿姐，好吃吗？”阿棠盯着漂亮的糖浆，口水都快滴进锅里。

“尝尝！”苏樱用筷子头蘸着给大家尝。

明明是热乎乎的糖浆，可是嘴里却凉悠悠的，还有薄荷的那股冲味儿，好奇特的感觉！

阿棠、小桃好