但张素到底还是让张福这狗腿子先替自己尝了，毕竟这是大唐的头一道炒菜，用的都是这大唐的食材，还是有个试吃的人比较好。

张福得到同意后，便急不可耐的拿起筷子夹着菜就吃，只看的张素郁闷。

“小福子，味道如何？”

“吧唧……吧唧……呜呜……少爷，美滴很啊，这菜实在是太好吃了！”张福闭着眼睛享受的吃着菜说道。

“成功了？赶紧让我尝尝！”张素双眼冒着幽幽绿光，饿狗扑食般的将张福推开，拿起一双筷子就吃。

张素吃了一口正想夸赞一下，却没想到这菜像到时像，可怎么一股子的发苦啊：“呸，张福你个狗才，这菜特么这么苦，你丫居然说好吃，你活腻歪了是不是！”

张福愣了，一头雾水的说的：“少爷，这菜发苦不是很正常么，您这菜放了盐的，当然发苦了啊！”

“什么意思？盐不是咸的么，怎么会发苦？莫不是咱们邹国公府这盐过期了？”张素指着桌子上泛青的盐问道。

他刚才做菜是还纳闷呢，这盐明明是白的，怎么自家的盐是泛青色的，当时没留意，还以为这是特供的呢！

张素便拿过盐，蘸了一点点尝了一下，还真是咸中带苦啊，难怪自己这炒菜这么难吃，感情是问题是出在这盐上了。

“少爷，小的不知道什么过期不过期的，可咱府上这盐绝对没问题啊！这盐可金贵呢！只有老爷和您还要大少爷和小少爷的饭菜里里才能放，其他人想都不要想啊！”张福在一旁看着说道，自家少爷这脑子啊，有这么好吃的青盐居然还知足。

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“小福子，这不行啊，这盐带颜色啊，吃多了不好，回头去买些精细的白盐过来！没有苦味的那种才是人吃的！”张素吩咐道。

张福听了也是无语了，自家少爷这是又开始犯二愣子病了，这盐哪有不发苦的啊！

当下张福便跟自家少爷普及了一下大唐当前人们吃盐的基本状况。

这时张素才了解道，这时候的大唐取盐，只有海水制盐和卤水制盐两种，可在他看来，无论是海水制盐还是卤水制盐，不但效率低，而且生产出来的大多都是粗盐和青盐，口感很差，味道发苦，真不是他这个穿越人士能接受的啊！

“这特么的吃个炒菜也太难了吧！刚把锅碗瓢盆的问题解决了，这又冒出一个盐的问题来，这咋还没完了啊！不过这难不住自己，怎么说自己也是经历过初中教育的人，这个问题还是能解决的！”

这盐口感不好，味道发苦，那是因为盐里的杂质没有过滤干净啊！当下便叫张福找来一些麻布和碳，将袋里的青盐全都融成盐水，反复的过滤了几次。

这一幕只把张福看的心疼的只掉眼泪，自家少爷这也太败家了吧，这么好的青盐就让他都给化成水了，这也太奢侈浪费了啊！

然而他也没办法，只能这样眼睁睁的看着自家少爷胡乱搞，要命的是自己和厨娘还得配合他！

等到过滤的差不多了，张素便叫他把盐水倒进锅里，让厨娘开始烧火煮。

一旁的张福看的直咧嘴，正在想要不要去告诉老爷时，奇迹出现了，锅中竟然慢慢的出现一些类似白霜一样的东西。

“少……少爷，这见鬼了，怎么锅里出现白霜了啊！”

张素白了张福一眼说道：“没文化真可怕，什么白霜，你家白霜会出现在开水锅里啊！这是精细的白盐！”

“盐？怎么可能？”张福一脸不可置信的惊叫，二百斤重的厨娘也是如此。

张素背着手说道：“一会你尝尝不就知道了！”

等到一锅盐水煮完，原本的青盐少了些许，但那跟锅中白花花的细盐比，那都不叫事。

“嘶……咸，太咸了，少爷，真是盐啊，而且还没苦味，端的是好吃啊！”此时已经顾不上烫的张福直接从锅中抓起一把盐塞进了嘴里，边吃变吸气的说道。

这一幕只看的张素头皮发麻：这狗才，对自己也太狠了吧，一下吃这么一大口，也不怕齁死自己！