何为半碎,就是里面既有碎肉也有整块肉丁。
这么复杂自然是为了增强驴肉火烧的口感。
接着钱辰又在驴肉里面加了点剁碎的青椒。
之所以没有加常见的香菜,是因为香菜味道太大,容易掩盖驴肉和香料本身的味道。
火烧钱辰没有选择传统的河北火烧,而是选择用烤面包的方式做出来一个圆圆的蓬松面包,然后将面包从中间切开,将驴肉和青椒夹在中间。
之所以没做传统火烧,是因为钱辰吃过后,觉得传统火烧面皮有点硬,有点考验人的牙口。
面包就不同了,蓬松就是面包的代名词。
不过严格意义上来说,这已经不能算是驴肉火烧了,而已经称之为驴肉汉堡!?
当钱辰将三块驴肉火烧端上来的时候,冷锋双眼一亮。
“老板,你这做的是驴肉火烧!?”
“对啊,尝尝吧,这是我改良过的,不知道合不合你的胃口。”
冷锋到底是军人作风,也不和钱辰客气,打了个招呼,立刻拿起驴肉火烧,分给那位混血美女一个后,自己一大口狠狠地咬在驴肉火烧上。
被卤制过的驴肉,刚一入口便散发出浓浓的奇香,再混合爽脆的青椒,简直堪称人间极品。
外面蓬松的面包也为驴肉火烧增色不少,使之口感层次分明。
无怪乎,汉堡能够成为全球化的食物,快捷是一方面,适合大众口味也是很重要的一环。
或许是戳中了他的G点,冷锋三口两口便将驴肉火烧吞进了嘴里,接着又拿起了另一个,没一会也消失了。
“老板,还有吗?”
冷锋下意识地问道。
钱辰点点头,他是知道军人消耗大,饭量也比普通人大一些,所以一共做了五个。
钱辰连忙将剩下的两个端了上来,还一人附送一碗驴骨汤。
冷锋三口两口吃完后,一摸口袋,顿时暗叫。
“坏了!”
他连忙望向旁边的混血美女。
“你带了现金没有!?”
混血美女也是一脸无辜地摇了摇头。
他们沿途逃亡,哪里有时间顾得上取钱。
一直保持着铁血硬汉形象的冷锋罕见地露出羞郝的表情,对钱辰道。
“老板,我们好像没有带钱。。。”
当兵时部队指导员总是教导他,不能拿群众一针一线,现在他两人身无分文,这顿看来得吃霸王餐了,这让冷锋感到分外羞愧。
铁汉硬的是骨头,不是脸皮。
钱辰看出了他的顾虑,直接安慰道。
“不用客气,我的餐厅不收钱。”
“那怎么能行呢,要不我把身份证明压在这里。。。”
钱辰摆了摆手。
“我这不是客气,你可以问问其他的食客,他们也都是不收钱的。”
“就是,为我们慷慨大方的老板干一杯。”
托尼起哄道。
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