第141章 火锅底料(2 / 2)

周小风坐在灶台边生火,她又去拿了些香料过来,拿到石磨旁准备磨成粉,结果就被连云抢过去做了。

这边锅里的水已经烧热,她让林亦知把清洗好的干辣椒都放进去,煮会就捞出。

她准备剁糍粑辣椒了,为了防止这个汁水溅到眼睛上去,她还去拿了个帷帽戴在头上。

林亦砚被这辣椒味呛得不行,林父和两个小家伙也是直打喷嚏,他们只好一起去外面院里晒太阳去了。

她见他们这样,突然觉得应该要去定制口罩了,给做吃食的员工都戴上,不然谁做东西的时候打了喷嚏多不卫生。

而林亦知在长木桌的另一边剁着蒜末,准备着其它食材,赵阳也打好水回来把牛板油清洗了,就拿去锅里开始熬牛油。

赵小童就在一旁清洗着牛下水,但是他并没有觉得这些东西不妥,反正家主弄的吃食没有不好吃的。

周小风见林娇娇剁得缓慢,拿过她手里的两把菜刀直接快速剁起来。

“娇姐儿去看着火候吧,这里交给我。”

她看了一眼自己剁的,在看了一眼林亦知剁的,好吧,这种技术活还是交给专业人士吧。

她坐到灶台边看着火候嗑着瓜子,见牛油都熬好后,因为没洋葱和大葱,她直接让林亦知把切好的老姜片放进去。

老姜片炸到微微干时,下豆瓣酱和豆鼓,用锅铲炒散后,倒入糍粑辣椒,翻炒均匀后加入冰糖,再倒入花椒,最后倒入磨好的香料粉。

空闲的几人都围过来观看,看着这满满一锅红色辣子油和满屋的香气。

“真的香,娇姐儿这东西是不是后面开那个什么麻辣烫店卖的?”

“对,这个是火锅底料,到时候会在农场里修个专门做这个的作坊来炒,这东西还可以单买,用来炒菜这些都没问题。”

林亦知把长方形铁盆拿了过来,她把锅里的底料全部都舀了进去,刚好装了满满两盆。

“先放着让它们冷却凝固,吃的时候切一块拿出来就好。”

连云俯下身子凑近看了看,“这个还方便,到时候肯定大卖。”

“对了周叔,之前让林姨去定做的锅放在哪的?”

“那东西还放在二号仓库里的,我这就去拿。”

“周叔拿两个过来就行。”

“好嘞。”

连云怕他拿不下,也跟着一块去了,而她则是把腊海鱼拿来两条切块等会煮火锅吃,这边林亦知开始炖鸡汤,做清汤的汤底。

等她们把食材都清洗除处理好时,天已经黑了下来,大家都聚在厨房里,里面热火朝天,其乐融融。