第209章 蟹粉(1 / 2)

夏楚楚站在厨房里,手里拿着一块新鲜的豆腐,眼神坚定。

她想到了蟹粉豆腐,这道菜既有海鲜的鲜美,又有豆腐的细腻,如果能做好,一定能吸引不少食客。

“夏老板,你这豆腐选得不错,但蟹粉的配比还得再琢磨琢磨。”

李大厨站在一旁,手里拿着一把勺子,一边尝着刚做好的蟹粉豆腐,一边说道。

夏楚楚点了点头,她知道李大厨是这方面的行家,

他的意见至关重要。“李大厨,你觉得蟹粉和豆腐的比例应该是多少?”

李大厨沉吟了一下,“我觉得蟹粉可以再多一点,这样味道会更浓郁。但也不能太多,否则会盖过豆腐的香味。”

夏楚楚听后,立刻动手调整配方。她将蟹粉的比例稍微调高了一些,然后重新做了一锅蟹粉豆腐。

这一次,豆腐的香味和蟹粉的鲜美完美融合,让人垂涎欲滴。

“李大厨,你觉得这次怎么样?”夏楚楚满怀期待地问道。

李大厨尝了一口,脸上露出了满意的笑容,“这次不错,味道刚刚好。夏老板,你这蟹粉豆腐一定能成为我们饭店的招牌菜。”

夏楚楚听到这话,心里一阵激动。她知道,只要这道菜能火起来,饭店的生意一定会越来越好。

夏楚楚听后,眼睛一亮,“对啊,我们可以用更好的蟹粉,再加入一些特别的调料,让我们的蟹粉豆腐味道更独特。李大厨,你有什么好的建议吗?”

李大厨想了想,“我们可以试试用花雕酒来提味,花雕酒的香气和蟹粉的鲜美很搭,应该能让我们的蟹粉豆腐味道更上一层楼。”

夏楚楚听后,立刻动手尝试。她将花雕酒加入蟹粉豆腐中,果然,花雕酒的香气和蟹粉的鲜美完美融合,让蟹粉豆腐的味道更加独特。

“李大厨,你觉得这次怎么样?”夏楚楚满怀期待地问道。

李大厨尝了一口,脸上露出了满意的笑容,“这次不错,味道确实更独特了。夏老板,你这蟹粉豆腐一定能成为我们饭店的招牌菜。”