“楚楚,你成功了。这道菜的味道非常独特,既有奶酪的浓郁,
又有泡菜的清爽,粉丝的口感也恰到好处。”李大厨赞许地说道。
夏楚楚听到佟伟的话,心中一紧。她知道,佟伟的担忧并非空穴来风。
近年来,食品安全问题频发,许多顾客对市面上的食材都抱有疑虑。
如果她能亲自制作粉丝,无疑会大大提升顾客的信任度。
“你说得对。”夏楚楚放下手中的筷子,认真地看着佟伟,
“我应该亲自制作粉丝,这样才能确保食材的安全和品质。”
佟伟点了点头,眼中闪过一丝欣慰。“楚楚,我相信你一定能做到。
不过,制作粉丝可不是一件容易的事,你需要从选材到制作每一步都亲力亲为。”
夏楚楚深吸一口气,坚定地说道:“我明白,伟。我会全力以赴的。”
李大厨在一旁听着两人的对话,脸上露出了赞许的笑容。“楚楚,你有这样的决心,我很欣慰。
不过,制作粉丝确实需要一些技巧和经验,我可以教你。”
夏楚楚感激地看着李大厨,“谢谢师傅,有您的指导,我更有信心了。”
接下来的几天,夏楚楚开始投入到制作粉丝的工作中。
她每天早早地起床,亲自去市场挑选最好的绿豆和红薯粉。
回到家后,她按照李大厨的指导,一步步地进行浸泡、磨浆、过滤、蒸煮等工序。
秀秀也加入了制作粉丝的行列,她负责搅拌和晾晒。
两人在厨房里忙碌着,汗水浸湿了她们的衣衫,但她们却乐在其中。
“楚楚,你看,这些粉丝晾晒得差不多了。”秀秀指着晾在竹竿上的粉丝,兴奋地说道。
夏楚楚走过去,仔细观察着粉丝的质地和颜色。“嗯,看起来不错。秀秀,我们再试一次煮粉丝,看看口感如何。”
两人将晾晒好的粉丝取下,放入锅中煮沸。随着热气的升腾,厨房里弥漫着一股淡淡的清香。
“楚楚,我觉得这次的粉丝比之前的好多了。”秀秀尝了一口,满意地说道。
夏楚楚也尝了一口,脸上露出了笑容。“确实,这次的粉丝口感更加细腻,弹性也更好。”