过完年之后，赵安和赵二虎几人一起做了一个天启元年的工作计划，大体的工作安排不变。

还是大伯赵金家负责水磨坊的运行，二伯赵银和赵石负责制盐，四伯赵铁家负责运盐矿石，家里的女人负责制作咸鱼，咸菜。三伯赵铜家，负责售卖。

但是要增加几项工作内容，首先就是家里的咸鱼产业要扩大，水磨坊也要扩大，核心的制盐部分不能让外人知晓。

因此必须要招一些人来干活，水磨坊和养殖厂各派一个赵家人去管理就行，日常干活就从村里找人。

给出的待遇是，零工一天两餐包吃饱然后一天一文钱，长工一天两餐包吃饱然后一个月50文钱。

这个时代的农村能吃饱其实就已经相当不容易了，更别说还有工钱了。

要知道这时候，官府征徭役很多时候不仅没工钱，而且还需要自己带粮食。

所以赵家开出的招工条件已经很优厚了，很容易的就招够了人，三十个人全是长工，而且全是村里的人。

解决好了家里产业的日常运行后，赵安开始思考起怎么屯粮。

明末的小冰河气候，使得各地天灾频发，粮食供不应求，万千的农民在饥饿的驱使下，走上了起义的道路，毕竟在死亡的威胁下，什么法律道德都不再具有约束力。

屯粮首先要有屯粮的地方，如果仅仅是放在家里面，就算把屋子全拿来堆粮食，又能屯多少，因此赵安向赵二虎打听附近有没有适合屯粮的山洞。

赵家村附近多山，因此有很多的山洞，再加上赵家时代靠山吃饭。

因此对附近的地形很熟悉，赵二虎给赵安推荐了三个合适的山洞，都是那种比较大然后比较干燥的山洞，入口也比较隐蔽知道的人不多。

只要在关键的地方设好陷阱，就能够有效的防止别人发现洞里的秘密。

原本赵安的计划是少囤积点小麦，稻谷，多囤积点红薯玉米什么的，毕竟赵安手里的钱不多，当然要选便宜量大的屯。

但是没想到，这个时代虽然有红薯，和玉米两种两种作物，但是并没有太多的人种植，因为它们的口感比不上小麦和水稻。

而且由于朝廷的赋税包括在售卖上，都不太受欢迎红薯玉米这样的作物，导致了农民对于这两种高产作物的种植意愿并不高。

毕竟后世的农村，红薯主要是用来喂猪的，人一般是将红薯当做一点辅食会在大米中加入一点红薯，没见过有谁将红薯当主食的。

土豆在后世倒是经常被当做主食，但是赵安也没见到有土豆贩卖，毕竟土豆口感不错，当做主食吃也不会有什么不良反应，不像红薯，吃多了烧胃。

现在华夏的人口也就一亿多，也并没有进入小冰河时期那个天灾频发的时期，粮食的压力还没有那么大。

等到了粮食压力出现的时候已经来不及了，而红薯和玉米包括土豆一直在清中期的人口大爆炸后才在华夏普遍种植开来。

对于现在的赵安来说，没办法，既然市场上买不到大量的红薯玉米，赵安就决定买一些来自己家种，反正时间还来得及。

既然已经做好了屯粮的计划，于是赵安就让赵铁在夏粮上市前，将一个山洞收拾出来。

做好陷阱然后，铺好干草和木炭防潮，还要准备一些防虫的药物等等准备工作做好，免得到时候出问题。

等几人将屯粮的计划，补充完整后赵安终于松了一口气，因为现在的时间已经是天启元年的中旬。

按照惯例县试的时间一般是在每年的二月，然后会提前一个月公告具体的时间，所以算算日子县试的时间也快公布了。