苏菲疑惑的问：“雪，你的意思我听明白了。但是我还有个问题，你之前做饭用的也是猪肉，为什么没有这个问题？”

方南雪：“之前用的确实是猪肉，但是量少一些，而且我一直切小块用活水冲泡，泡到肉发白，这样味道会小一些。但是我们开店用的肉量大，这么做不行。”

苏菲点头：“但是牛肉和羊肉比猪肉贵，我们卖相同的价格，会不会亏？”

方南雪：“利润空间确实会压缩一些，但是还能盈利。但是也不能随便涨价，你算一下，你早饭可以喝一碗粥吃两个包子，这就是十七美分。这看起来也许不多，但是如果你只吃一片面包和一杯咖啡，其实要不了这么多的。我们可以比学校里其他吃早餐的地方稍微贵一些，但是不能贵太多。”

苏菲：“行，只要你觉得我们不会亏就行。那还有别的吗？”

方南雪：“等下吃完午饭，你们就去休息。我和周伯母他们调馅儿，今天馅儿调好以后我们就下班。然后就是每天的营业收入的安排，你们觉得怎么管理合适？”

这个问题一出来，气氛就变得有些微妙，苏珊苏菲对视一眼，苏菲说道：“虽然我看着这些钱我也流口水，但是我知道这些钱应该由你来管理，毕竟出钱也是你出大头。”

方南雪笑眯眯的：“我这边确实投入的比较多，你们看这样如何？周大哥今天是不是垫钱了？”

见对方点头，方南雪继续说道：“先把周大哥垫付的钱还了，然后你们俩带着汤米叔叔去把今天的收入兑换成零钱，方便明天给人家找零，以后我们柜台里每天保持一百美金的零钱，虽然应该用不了那么多，但是也以防万一。以后我们大面额的不收，不接受欠账，谁手上欠的谁自己掏。”

苏珊：“那如果对方只有大面额的，我们不卖给他吗？这会不会少掉很多生意？”

方南雪：“不让收大额的是为了降低我们的风险，一来大额找零会耽误更多时间，二来也是为了降低遇到假币的风险，大面额的假币，收进来一张也许我们这个月就白干了。”

苏菲想想自己收进来一张一百的假钱，然后自己赔进去的场景，太吓人了，赶紧甩了甩头，“听你的，都听你的。”

方南雪继续说道：“还有一些事情，大家也要注意。如果我们生意好，可能会遇到有人打我们配方的主意，所以我们千万不能放任何人进我们的后厨。苏珊苏菲汤米叔叔，如果你们在今天之后交往新的对象，你们千万注意对方是不是冲着我们的生意来的。”

汤米：“你说她们就可以了，说我，我都这把岁数了。”

方南雪：“汤米叔叔虽然年龄在这里，但是你身材高大魁梧，风韵犹存……”

见众人捂着嘴笑，汤米老脸一红：“你说事儿就说事儿，说我干嘛。”

方南雪正经道：“我们中国有个词叫枕头风，指枕边之言，这种话只有当事人知道，如果真的有人打着爱情的名义来偷配方，这是防不胜防的，你们千万小心。至于我自己么，我为开这个店已经把我所有存款连同我两次打工的钱都砸进去了，我不会拿自己的钱去和男人做比较的，这点你们可以放心。”

周慕贤：“阿雪，就怕爱情来了，你控制不住。”