粥底米香浓郁,口感顺滑,连带着被涮过的食材都格外鲜甜。
新鲜的大虾放入粥水锅里一涮,鲜甜之余,还带着粥水特有的顺滑和清香。
甚至不需要蘸任何酱料,就已经好吃得让人欲罢不能。
景宁帝美滋滋地品尝着口中的虾肉,虾肉新鲜爽脆,紧实饱满。
咀嚼之间,鲜甜,弹牙,香醇,爽滑……各种截然不同的口感结合在一起,吃起来别有一番滋味。
简直好吃得停不下来。
真不愧是沈华筝,就连火锅都能够做出这么多花样来。
这粥底火锅看着平平无奇,却能够在短时间内让米香和海鲜的鲜味完美地融合在一起。
尝上一口,来自海洋的气息和大米的香醇滋味在舌尖上发生碰撞,那种感觉实在是美妙。
皇后将已经涮好的生蚝放入碗里,生蚝饱满鲜嫩,用筷子夹起来还会微微颤动。
她将生蚝送至嘴边轻轻吃了吹,缓缓送入口中。
由于是在粥水中慢慢浸熟的,生蚝的鲜美和滑嫩被完美地保留,汁水饱满。
轻轻一咬,汁水盈盈,脂香和米香交织在一起,带着淡淡的海洋气息。
锅底的清香和生蚝的鲜香相得益彰,仿佛一曲在味蕾上奏响的乐曲,让人流连忘返。
咽下一整个生蚝,口中还余下那让人回味无穷的鲜美,还有大米的清香。
太后也一脸享受地咀嚼着口中的花螺肉,感受着唇齿间那股独特的柔韧鲜美。
花螺肉滑嫩入味,每一口都鲜美如初,让人回味无穷。
在涮煮的过程中,花螺吸收了锅底的粥水,汁水饱满。
一口咬下去,藏在花螺肉里的汁水和粥水瞬间爆炸开来。
细细品味,花螺的鲜甜和粥底的香醇巧妙的融合在一起,在口中交织。
每吃一口都给味蕾带来了极致的享受。
太后咽下口中的花螺,一种别样的满足油然而生。
她忍不住停下来感叹道:“粥底火锅确实与众不同。”
太子小鸡啄米一样地点着头:“嗯,粥底火锅很美味,比之前那些火锅都要好吃。”
以前他最喜欢菌菇火锅,但从现在开始,他最喜欢的火锅就要变成粥底火锅了。
在此之前,太子只以为火锅锅底只是分为辣和不辣的。
谁知还有如此新奇的吃法。
景宁帝和皇后也点头表示赞同,心里对这一次选了粥底火锅感到无比满意。
四人感慨了一番,又开始往锅里放食材,埋头吃了起来。
事实证明,粥底火锅确实跟以前吃过的那些火锅都不一样。
除了锅底比较特殊,就连涮火锅的食材也都是用了心的。
例如鲩鱼就被按照粥底火锅做了“一鱼两吃”的吃法制作。
可以用来涮火锅的鱼肉被仔细地切了下来,此为一种吃法。
鱼肉被切下来后,鱼骨上还带着一层薄薄的肉。
厨子们将鱼骨腌制入味,然后又进行煎制。
这便是第二种吃法。
涮火锅用的是鱼腩和脊背上的肉,由于鲩鱼的鱼腩和脊肉因为厚薄程度不同,煮的时间也不一样,因此被分成了两盘。
鱼腩比较薄,涮的时间可以短一些,脊肉则需要久一些。
鱼肉在锅里“走”一圈,带着粥水锅底的香味入口,顿时鲜得都说不出话来。
再尝一尝那香得不行的鱼骨,又是另外一番滋味。
鱼丸细腻柔滑,还带着一股嚼劲。
里面加了陈皮粒,咀嚼之间,鲮鱼的鲜香和陈皮的清香,大米的醇香缠绵在唇齿间。
再配上鱼丸的紧实弹牙,口感层次丰富,堪称至味。
鱿鱼片厚实绵韧,被浸染了各种鲜美的粥水锅底涮熟后,入口软糯无比。
肥厚的肉感和极致的鲜味,浓郁的米香混合在一起。