周氏也尝了一块猪肉脯:“筝儿,这个猪肉脯好好吃啊。平日里拿来当零嘴吃再合适不过了。”
周瑛咽下口中的猪肉脯,眼中满是惊喜:“你真的好厉害,连野猪肉都可以做出那么多美味的吃食来。先前的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉就已经很好吃了,没想到还能做成零嘴。”
“没错,上次的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉也很好吃。”
提到这两道吃食,周氏不自觉地咽了咽口水。
在上林围场的时候,沈华筝就用野猪肉做了蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉汤给他们吃。
以往秋猎的时候,他们也吃过野猪肉,但每次大家吃的都不多。
因为野猪肉腥味很重,口感也比家养的猪糙一些,许多人只是尝尝鲜就不吃了。
可沈华筝用野猪肉做的吃食却完全是不一样的口感,五花肉经过了特殊的处理,又腌制了一番,吃起来一点腥味都没有,好吃的不得了。
烤五花肉时加入的蒜蓉不仅没有破坏五花肉的口感,反而起到了去腥提鲜的作用,把五花肉衬托得更加鲜美。
蒜蓉被烤得金黄酥脆,蒜香浓郁,完全没有往日的辛辣感。
五花肉腌得很入味,一口咬下去,浓郁的蒜香味和肉香在口中交织缠绕,带着好闻油脂香气的肥肉,丝丝缕缕的瘦肉纤维,每嚼一口都是一种享受,叫人回味无穷。
不过比起蒜蓉烤五花肉,周氏还是更
周氏也尝了一块猪肉脯:“筝儿,这个猪肉脯好好吃啊。平日里拿来当零嘴吃再合适不过了。”
周瑛咽下口中的猪肉脯,眼中满是惊喜:“你真的好厉害,连野猪肉都可以做出那么多美味的吃食来。先前的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉就已经很好吃了,没想到还能做成零嘴。”
“没错,上次的蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉也很好吃。”
提到这两道吃食,周氏不自觉地咽了咽口水。
在上林围场的时候,沈华筝就用野猪肉做了蒜蓉烤五花肉和五花肉酸菜河粉汤给他们吃。
以往秋猎的时候,他们也吃过野猪肉,但每次大家吃的都不多。
因为野猪肉腥味很重,口感也比家养的猪糙一些,许多人只是尝尝鲜就不吃了。