“迎客来欺人太甚，咱不能让他好过。”林惊蛰托着下巴，冥思苦想。
到底要怎么做呢？
求助顾老板？
念头刚起，林惊蛰立马摇头。
不成，上回就是靠顾老板撑腰，难不成以后次次都要麻烦顾老板？
不行！他们要自己立起来。
虽说大丈夫不立危墙之下，但如今人家都骑到他们头上撒野了，再忍下去就真成龟孙子了。
怎么办呢？
他们要怎么做才能和迎客来打擂台？
林惊蛰努力皱着眉，装作自己一副很老成的样子。
似乎装得老成点就能想出办法。
可惜少年郎依旧是少年郎，吃过的白面还没林大江吃的盐多。
也没李桃花喝的水多。
他最开始想到的求助顾老爷，刚想到就被他否决了。
这会他想着去和如意酒楼的佟掌柜合作，毕竟他们有共同的敌人。
可具体要怎么合作呢？
他挠挠本就不太规整的头发，抓了把脸，却还是没想出来。
“哥，你说我要是还有美食方子，佟掌柜会收吗？”林小满扯了扯林惊蛰的衣摆。
这里就林惊蛰和佟掌柜打交道时间最久。
“那肯定收啊！不过要迎客来没有的。”
林惊蛰不止一次看到佟掌柜对着算盘叹气。
“酸菜鱼算一个，烤鱼也算一个......”
林小满掰着手指数。
“烤鱼，是我做的烤鱼吗？”
林惊蛰瞠目结舌，他做的烤鱼也能搬上如意楼的餐桌？
“当然不是。”
林小满虽然不忍泼哥哥冷水，但时间紧迫，不得不以伤害他脆弱心灵为代价道出真相。
“我说的烤鱼需要做暖锅，而且鱼也不是真的烤，而是用油炸出又香又酥的鱼放入暖锅，加入酱料、配菜后在暖锅里煮。”
光是说，林惊蛰便觉得烤鱼的工序有些复杂。
很快，他听到小满嘴巴一张一合继续道：“如今已是九月末，等过一个月天气转凉，烤鱼便可以上了。等到寒冬腊月，配上烤鱼暖锅，越吃越热乎，越吃越红火。”
林惊蛰脑海里自动冒出暖锅的画面。
他忍不住嘀咕。
小满脑瓜子里怎么有这么多东西。
他咋想不到呢？
“那，和我们的买卖有啥关系？”林惊蛰疑惑道。
“迎客来开张记，就是想让我们做不成买卖，如今又用强权压得牙人不把房子租给我们，就算是买铺子，那价格也高的惊人。”
林小满看着林惊蛰继续道：“既然如此，那就别怪我们出新招了。迎客来和如意酒楼做了十来年对家，如意酒楼一直被迎客来压一头，想必日日都想超越迎客来吧？”
林惊蛰想到佟掌柜那小老头唉声叹气的样子，便道：“你说得不错，别说如意酒楼的东家了，就连佟掌柜都是这想法。”
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“这回，卖酸菜鱼和烤鱼方子，除了银子，我还有一个打算，便是求如意酒楼的东家让咱在如意酒楼辟个地方给我们。”
林惊蛰接下去：“我们要在如意楼里卖爆汁小笼？”
“是！”
林大江一直在旁边听两孩子嘀咕。
这会听到林小满的法子，只觉得妙。
就是不晓得如意楼的东家会不会同意。
恰好林惊蛰问出了他的疑惑。
“如意楼东家会同意吗？”
林小满气定神闲地回复：“是与否，且看明日了。就是要麻烦爹爹和哥哥，今日又要淌河抓鱼了。”
“那有啥！只要能让迎客来吃瘪，你让我掏粪都行！”
林惊蛰说到迎客来，又是一阵牙痒痒。
——
翌日一早，林家人早早出发。
拉车上多了一个桶。
桶里多了两条活蹦乱跳的草鱼。
今日依旧只做了五十笼。
昨日那位没买到小笼的小厮早早地前来排队，一口气买了四笼。
“昨日没买到你家的小笼，少爷气的饭都没吃。”小厮笑着抱怨。
“小笼只能当早食，咋能不吃饭？”林小满仗着年纪小，一脸笑嘻嘻地随口搭话。
“是说啊！少爷不吃饭愁死我们一大片。”小厮笑着摆手：“这不，早早地就来排队。”
“小哥，你的爆汁小笼，拿好。”
小厮从林小满手里接过碗，小心护着离开。
因爆汁小笼做得少，大半个时辰便卖光了。
林家人收了摊子便走。
他们走后，远处包子铺坐着的两人慢悠悠地折回张记。
“张三、李四，今日咋回来这么早？”
“金掌柜，林家人每日只做五十份小笼，不到一个时辰必定卖完。”
“他们没打算降价？”
张三和李四纷纷摇头。
“行，明日继续跟着。”
等张三、李四走后，金掌柜从后门离开张记，直奔迎客来。
当初他做了错事被东家发现，谁知东家竟没怪他的意思。
后来一听林家人转卖那个名字听起来怪异的爆汁小笼，东家尝过后便出了这个主意。
硬的不能来，那就徐徐图之，逼得林家卖不出去。
届时东家再三言两语买下爆汁小笼的方子......
——
林大江带着家人走走停停，杂货铺里晃荡一圈、粮铺门前问问价。
又去周老三肉铺那买了明日用的肉。
还到明义堂附近的吉祥书铺绕了一圈。
最后七弯八拐，来到如意酒楼。
天气转凉，凉皮没夏日里畅销，不过吃惯了的食客总是隔三差五点一回。
佟掌柜好久没见林家人，骤然看到，立刻迎上前。
他看见门口的大桶，笑着道：“好久都没野兔子上门，今日总算来了。”
领惊蛰挠挠头，抱歉道：“佟掌柜，今日没带野兔，我们带了鱼。”
说着便单手把桶拎进来。
佟掌柜往桶里一看，是两条大草鱼。
镇上的食客其实不爱吃鱼。
他们做的清蒸鱼、红烧鱼并不畅销。
佟掌柜委婉拒绝：“这......这鱼啊怕是收不了。”
林小满笑容满面道：“佟伯伯，咱不是卖鱼的，是我有两道菜谱，想卖给东家。”
“哦？”说到方子，佟掌柜立刻拾起了兴趣，“和鱼有关？”
林小满点头。
鱼啊......
佟掌柜有些拿不定主意。
大义镇乃至嘉林县的食客，几乎不爱点鱼。
林小满看出佟掌柜的犹豫，便道：“佟伯伯，要不我先做出来，您吃了觉得好，再决定如何？”
“行。不过此时后厨正忙怕是腾不出锅给你，要不这样，你们先上二楼，等午时过了再说？”
林大江点头同意，他把门侧的拉车拉到如意楼后厨侧门口放着，回来跟着小二上楼。
佟掌柜见林家人留下，急急忙忙派人去和东家报信。
上回东家就说了，但凡林家卖新方子，不管如何，定要以礼相待。
这回的菜方和鱼有关，只能让东家亲自来拿主意了。