这道菜,她是在川省时跟一位大厨学的。
后来,郑家父子喜欢吃她做的这道菜,一家人聚餐时,点名她做这道菜。
施欣怡和吕浩然也喜欢,只要她去他们家做客,一定要她下厨烧这道菜。
卓景然笑着说道:“听你这么说,我很期待!”
顾汐童朝卓景然笑笑,“放心吧,不会让你失望。”
两人揉搓一阵,顾汐童说道:“行了,先清两遍,再用糯米和茶叶一起泡泡,再洗。”
施欣怡站得远远的,一脸嫌弃地看着二人。
顾汐童起身,伸着双手朝施欣怡跑去,吓得施欣怡鬼哭狼嚎的尖叫着跑开。
顾汐童笑着回来,继续洗猪大肠。
卓景然看着二人打闹,嘴角情不自禁地往上抿。
他很喜欢这样的日子,欢声笑语,其乐融融!他很知足!
卓景然突然想到什么,说道:“童童,我今天跟叔说了在毛石殿种果树的事,叔很赞成。”
顾汐童问道:“罐头厂的事呢?一并说了?”
卓景然点点头,“说了,叔说一步一步,不能太急。”
顾汐童明白卓队长的顾虑,“行,咱们先将食用菌的生意做上道。
毛石殿要种果树,树苗需要尽早张落,开春就要种下去。”
“这个我来想办法,你不用担心!”卓景然说道。
二人合力将猪大肠洗好,
顾汐童边将切好的肥肠焯水边吩咐:“景然哥,帮我把姜、蒜切片,葱、辣椒、干辣椒切段。”
“好!”卓景然转身去做准备。
顾汐童将焯水的肥肠捞出来控水,洗锅,“浩然,大火!”
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“好!”吕浩然应下。
热锅加油,油热后,顾汐童放入花椒、干辣椒段炒香,然后加入姜、蒜、大葱片翻炒。
屋里顿时香气扑鼻。
顾汐童接着加入豆瓣酱,炒出香味,加入肥肠煸炒。
再加入青、红椒块,炒至断生,加入少许盐、白糖、味精提味。
“太香了!”吕浩然半起身,看到锅里色泽鲜亮的肥肠,“童童,我尝尝咸淡。”
顾汐童用锅铲铲两片肥肠递过去,吕浩然伸手捏起来就往嘴里送。
顾汐童赶忙提醒,“小心烫!”
吕浩然呼哧呼哧地直哈起,嚼两下,朝顾汐童竖起大拇指,“这味道,绝了!好吃!太好吃了!欣怡,快来。”
吕浩然赞不绝口,边竖大拇指边大声喊施欣怡。
卓景然看着锅里的肥肠,咽了咽口水,“童童,我尝尝。”
顾汐童铲一块递给卓景然,卓景然用手捏起肥肠,吹了两口,放进嘴里。
边嚼边说道 :“麻辣鲜香,好吃!”
顾汐童用盘子将菜出锅,又炒一盘宫爆腰花,一盘酸辣猪肝,再用猪血煮了粉丝白菜汤。
菁儿吃不了辣,顾汐童单独给她炒一盘胡萝卜肉丝。
卓景然去将三位老人接过来,
施欣怡尝过肥肠就停不下来,直夸好吃。
顾汐童拿出酒来,让吕浩然陪着姥爷和三爷爷喝两杯。