只是她女儿当年只有五六岁，根本不记得发生过的一切，但并不影响她拿老太太的故事做宣传。

老太太其实还不到七十岁，大概岁月对她不是很友好，因此显得有些苍老，身体也不太好，跟城里的同龄人没法比。

但她的记忆却并没有受到多少影响，从听到周林说要一百个炸面筋时，就觉着他很眼熟，长得很像当年在她家住过一夜的那个年轻人。

当然，她清楚肯定不是一个人，但这人的相貌，和张口就要一百个炸面筋的风格，跟那个年轻人简直是一模一样啊！

老太太没有起身，拿起身旁的一根拐杖，敲了敲女儿的小腿肚子，说道：“去把油换成早上刚炼的那一锅。”

女子脸上一红，争辩道：“油是今天新换的呀。”

老太太眼睛一瞪，拐杖半举，做出要打的样子，“让你换你就换。”

“好吧好吧，我去换！”

女子没好气的端起油锅进了院子，过了一会儿出来，锅已经重新刷过，放在火上烧干水分，然后又从院里端出一个不锈钢盆，盆里是满满的乳白色猪油。

几大勺凝固的猪油放入锅中，开始慢慢融化。

趁着这个时间，女子熟练的开始用面筋包起了馅料，没多久油温上来，女子将包好的面筋球一个个放入油锅炸制。

第一锅出来，周林和江琴都开始品尝。

“就是这个味儿！”

一口下去，周林就找到了当年的感觉，看来油质不同，对味道也有不小的影响。

从他刚才吃第一个时，就吃出油质不太好，大概是一直没换过油，只是当锅里油少时，再添加新油而已。

这种油肯定对健康有影响，但周林哪里在乎健康，毒药都吃不死他，只要味道好就行了，谁管你用的啥油。

再说又不是她们一家这么干，附近的小吃摊，恐怕都是这么干的，而且其他摊位用的还是地沟油，人离的老远就能闻到油腥味儿。

现在换过油后，口感明显提升，虽然还未完全达到当年完全相同的味道，但是已经是非常接近了，那点细微的差别，周林不在乎。

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很快周林和江琴就吃完了第一锅，第二锅的面筋也出锅了。

周林继续大吃，江琴却已经吃不下去，一连四五个下了肚，基本上吃饱了，而且感觉有点腻，毕竟是大油炸制的东西，她平时饮食比较清淡。

“有什么喝的么？能解腻的。”江琴问道。

“喝米酒吧，我们自家酿的米酒，很解腻的，二十块钱一壶，有五斤呢，很划算。”女子一边忙活，一边向江琴推销桌子上那一壶壶的米酒。

江琴看看桌上的米酒，倒真想喝了。

这种乳白色的米酒，在江南地区很普遍，乡下好多人都