第二百零四章 石山特产吃海鲜(2 / 2)

厨娘有喜 柒幺幺 1659 字 2个月前

况且汪小姐已经让人去寻她大哥,石山县几乎全是汪府的地头,再说她大哥那种人,除了妓院和赌坊几乎不会去别处的……

她强行安慰自己,但是心里到底忐忑难熬,一夜不好眠。

次日一早,她的坏灵感果然应验了!王府那边派了人过来传话,让花满溪早些过去准备饭菜,还说糕点很合贵客的胃口。

糕点不是满溪做的啊!姚小凤躲在房间了听见花满溪连连应好,只觉得头皮发麻,心慌意乱。

待来人走了之后,姚小凤急忙问道:“满溪,现今怎么办?他们那种人嘴巴挑的很,若是吃出了不同来,岂不是要连累你们?”姚小凤急得六神无主,皱着眉头低声道,“不如还是让我去做吧,我不能连累了你们,我一条贱命也就算了,可是汪小姐和你都有家人在这里——”

花满溪神色淡静,但是心里其实也有一点点忐忑,但是她按耐住了,低声道:“你先别慌,今日我只要做些新式的点心便好了,不同式样的点心吃不出来的,你安生在家里待着就是了,再说了,不是还有陈大人和秦公子一行人吗?他们都是京都来的人,家里的条件也好,总不会对我袖手旁观的。”

姚小凤还是担心,有些魂不守舍的,花满溪又安慰了她两句,才出了门。

花满溪直接进了厨房,汪诗诗已经在厨房里面等着她了,见她只身一人前来,低声道:“你一个人能行吗?我瞧着那两个人不好对付,修礼表哥都不是他们的对手,尤其是那个老的,可狡猾了,看着就不是善茬。”

“不碍事,我又不是他们家里的厨娘,做得不好,莫非还能将我卖了不成?”花满溪神色淡静道,“今日做些什么好呢?”

“我都要了最新鲜的食材,刚捞出来的大虾,大蟹,大鲍鱼,什么都有,你想做什么就做什么。”汪诗诗顿了顿,接着道,“我表哥的意思是,让他们尝些特产便是了。”

“特产啊,特产还不好做吗?那就弄个什錦海鲜汤,一个一品鲍鱼,一个黄金凤尾虾,一个铁板鱿鱼,就行了,至于点心,为了不露馅,只能做些西式的点心了,泡芙或者蛋糕,哎,不对,男人不太喜欢吃甜食,还是做些咸的吧,不如做个咸的,黄山烧饼吧。”花满溪看了看食材,当下决定道。

“这些菜听着吧,名字都不错,就是黄山烧饼是个什么东西?烧饼用来招待贵客,合适吗?”汪诗诗问道。

“返璞归真啊,越是简单的东西,对于他们这些尝惯了山珍海味的人反倒是越加稀罕。”花满溪回答道。

“好吧,那主食呢?主食是吃粥吃面还是吃饭?”汪诗诗接着道。

“主食啊,做个包子吧,就做狗不理包子。”花满溪回道。

“狗不理包子?这名字恶意怎么这么大啊,满溪啊,我跟你说,虽然咱们也是站在姚大厨的战线上的,但是这两人貌似还挺重要的,为了表哥,咱们也不能这样明目张胆地得罪他们啊。”汪诗诗苦口婆心地劝道。

“你想到哪里去了?狗不理包子就是一款包子,虽然名字不咋的,但是味道可是杠杠的。”花满溪白了她一眼,话不多说,开始做菜。

首先是什锦海鲜汤,花满溪这一次采用的炖盅炖法,一共炖了四盅,用的是水发花胶,水发海参,下人,冬笋,草菇,再放了一些滋补的药材炖。

接着是一品鲍鱼,这道菜是属于闽菜,它的特色有汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,成品色泽鲜艳,香糯可口,嫩滑滋润,令人回味无穷。

花满溪先将鲍鱼切成薄片,鸽子蛋煮熟去壳后裹上玉米粉炸成金黄色,切开两半备用。

随即,起锅烧油,将葱姜炒出味道后倒入煮好的鸡汤,然后将泡发好的香菇放进鸡汤里面小火煮几片刻,再将香菇捞出装盆,而刚才炸好的鸽子蛋也加入鸡蛋蒸透,一同摆盆。

另起一锅烧油,将葱姜炒出味道后下入鸡汤放入水淀粉勾芡,然后放入鲍鱼烧熟,装盆即可。

还有黄金凤尾虾,其实也很简单,不过就是将虾子做成凤尾的形状,而铁板鱿鱼就更简单了,讲究的是重口,香辣。

最后,花满溪才开始做包子和烧饼。包子,花满溪做了三种口味的,一种是素包子,用的是海带和海草,一种用的是虾仁,还有一种是最特别的蟹黄包。

这些包子都按照狗不理包子的做法,做出来的成品,厚薄均匀,馅多皮薄,形状似如菊花,整整齐齐地码在蒸笼上,蒸熟后,一掀开,一股香味便扑满了厨房。

而黄山烧饼,因为这个世界里面没有黄山,花满溪只得给它换了个名字,叫作石山烧饼,但是换汤不换药,该那样做,还是那样做。用的还是梅菜干和肉沫,做的还是酥皮烤制的烧饼。