第七十五章 炒蛋蒸蛋虎皮蛋(1 / 2)

厨娘有喜 柒幺幺 1676 字 2个月前

花满溪这边和大舅母洗洗刷刷,将今日的碗筷洗干净了,又焖了饭,将今早舀出来的蘑菇汤加热了一下,还另外炒了几个菜。

上次李叔家里给的鸡蛋太多,花满溪卤了二十多个吃了,这几日每日都吃一个白水煮蛋,或者一个鸡蛋汤,面色明显好上一些。

但是鸡蛋不能放太久了,花满溪怕放坏了,所以又卤了二十个,让花大舅明日带到镇上去给花小松,顺带再带两罐辣椒酱过去,一罐给花小松,一罐给刘伯清。

余下还有几十个鸡蛋,花满溪干脆就做了一顿全蛋宴。

说起鸡蛋这个东西,可谓是百种烹饪方式,百种吃法,炒焖炖焗炸煨,蒸煮煎溜涮卤都可以。

当然最大众,最受欢迎的,应该可以说是番茄炒蛋这道家常菜了。

可惜现在没有番茄,可惜了。

花满溪在菜园里割了一些韭菜苗,打算做一个韭菜炒蛋,一个虎皮蛋,一个蒸水蛋。

先将韭菜清洗干净,切成小段,然后打两个鸡蛋,放一小勺盐搅拌,起锅烧油,先将鸡蛋炒好装盆备用,随后将韭菜和大蒜放入锅里一起炒,将韭菜炒熟后,再放入鸡蛋拌炒一会就可以起锅了。

接着就是做虎皮蛋,先将洗干净的鸡蛋凉水下锅煮熟,随后将煮好的鸡蛋去皮,放入油锅中慢炸,将鸡蛋炸到起皱起后捞出备用。

重新起锅,放入肉沫粒和青椒粒小炒一会,加水,放入鸡蛋,再加入料酒,盐,酱油,些许白糖,香油,大火勾芡,盛出便可。

蒸水蛋,这个也是简单的家常菜,蒸水蛋最主要的特点就是要滑,嫩。

先将两个鸡蛋打入碗中,兑入适当的温水搅匀,瞥去浮沫,本来要盖一层保鲜膜的,但是这儿又没有保鲜膜,花满溪唯有拿了蒸馒头用的纱布代替。

这水蛋是蒸好后,才调味了,一勺酱油,少许盐和香油搅拌,淋在蛋上,再撒一把葱花,便大功告成了。

“满溪,怎么做了这么多的蛋!”大舅母和大舅两人洗了手,见了桌面上饭菜都大吃一惊!

“这不是李叔送了一百多个鸡蛋吗?我怕放坏了,我锅里还卤着二十多个呢,明日大舅不是要去码头上工吗?顺带带些去给小松。还有带上两罐辣椒酱,送一罐给刘先生。”花满溪说道。

“小松一年要那么的伙食费,书院里吃的能差吗?这鸡蛋是李叔给你的,你怎么又给他送去了?还有那辣椒酱,人家出这么银子你都不卖,偏拿来送人。”大舅母嘀咕道。

“哎哟,虽然一年的伙食费不少,可是层层下来,真正到小松肚子里的能有多少?小松现在正是长身体的时候,哪能亏了他?否则以后张不高,讨媳妇都难。”花满溪嘻嘻一笑,将辣椒酱的事情带过去了。

这个辣椒酱,别说在古代了,就是在现代,那也是风靡全国,老少皆爱的下饭神器啊,她不卖,自然是有她的原因的。

一顿饭吃完,花满溪却还是不见二舅母上门转口风,心里起了狐疑,借口出去消食,打算看看这个二舅母到底在捣什么鬼。

然而,却看到天色微黑的时候,二舅母忽然全副武装,鬼鬼祟祟地从屋里出来。

这么神神秘秘的,一定是要搞事请!花满溪多留了一个心眼,悄无声息地跟上了她。

二舅母一路东张西望,左拐右拐,竟然走到了村尾的一间破瓦房中。

这,这不是村里的张拐子家吗?这个张拐子刚出生,一条腿就有些拐,所以才得了这个名头。

说起来,这个张拐子也是个苦命的,十来岁的时候爹娘就死了,家里又穷,也没有娶媳妇,但是他虽然腿脚不便,但一双手却灵巧得很,平日就做些灵巧的家什来卖。

什么簸箕,箩筐,篮子,他都能编。

虽然花满溪前世太忙还没有来得及谈恋爱结婚,但她可是看过霸道总裁文的少女!

这副模样,她还有什么猜不出来的?

二舅父常年在外走商,一年半载都回不来一次,二舅母这分明是寂寞难耐,跟那张拐子有了首尾!

花满溪亲眼见着那张拐子打开门,将二舅母迎了进去,这才猫着身子悄悄向屋子后面的窗子摸去。

这破瓦房很小,花满溪按照屋子的格局大概猜了一下,便能猜到张拐子的房间是在哪个窗口上了。

她还是头一次干这么刺激的事,猫着身子躲在窗口下,连呼吸都悠着来,不敢大声。