刘师傅并没有瞧不起苏尘做包子的手法,没学过不经常做,做不好是很正常的。
“刘师傅,你来做一个试试,这包子若做得好,它有十八道褶子。”苏尘看着自己做的包子,对刘师傅说道。
他刚刚做的包子,有七道褶子,收口处还是歪的。
“好嘞,庄主!”
刘师傅立即动手,重新擀了一块面皮。
按照苏尘所说的手法,不到半分钟一个包子做好了。
这让苏尘大感意外,这手艺人就是牛逼。
苏尘轻轻拿起包子放在掌心,仔细数了一下,正好十八道褶子。
“刘师傅,你真牛逼!”苏尘直接竖起大拇指夸赞道。
“呃…庄主。”刘师傅听懵了。
“刘师傅,苏尘夸你手艺厉害!”长乐公主在一旁笑着解释道。
“多谢公主殿下解惑!”刘师傅作揖道谢。
“刘师傅,就这么做,你来教她们。大家一起动手,看这三斤面粉能包多少个包子。包好二十个,先让人去蒸一锅试试。”苏尘立即说道。
“好嘞,庄主!”
刘师傅迅速擀好二十个面皮,一边示范一边解说,教长乐她们四人包包子。
结果不出意外,长乐公主心灵手巧,但她不会包包子。
三名宫女倒是学得有模有样,开始几个包子外观不太好,后面熟练之后,也能和刘师傅包的差不多。
不一会儿,他们四人包好了三十几个包子,苏尘立即找人去蒸包子。
是否成功,就看这一锅了。
……
不到半小时,第一锅包子蒸好了,一名伙计端了出来。
这个蒸笼有点像蒸屉,一层正好能放三十几个包子。
三斤面粉总做了六十三个包子。
产量很大,不过这个三斤相当于后世的四斤半,加上面引子超过五斤了。
苏尘拉开蒸屉,不管烫不烫,拿起包子捏了捏。
“好,还行!还蛮松软的。”苏尘将包子撕成两半,咬了一口。
“嗯,不错,不错!”刚出锅的包子有些烫,苏尘嘴都烫歪了。
将另一半包子递给长乐,“丽质,你尝尝!”
长乐小心翼翼接过包子,吹了几口,转过身去张开樱桃小嘴,一口咬下。
“好香!”长乐哈了一口气,说道。
“再给我一个包子。”长乐转身对苏尘说道。
苏尘从蒸屉取出一个包子,递给她,“小心烫!”
“刘师傅,你们也尝尝,别客气!”苏尘自己拿一个,对刘师傅和三名宫女说道。
“谢庄主!”
“谢过侯爷!”
四人也不客气,自行从蒸屉拿一个包子转身慢慢品尝,他们自己第一次做的包子。
“刘师傅,以后就这么做。早餐吃包子,这包子馅不一定要用猪肉!让人把这些包子都蒸完。”
等他们吃完手中包子后,苏尘对刘师傅说道。
“是,庄主。”
从此以后,大唐又多了一种吃食。
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