“叔,临邛这种小地方,消费能力有限,有这一家店就够了......我的意思是,咱们到蓉城去开分店......”
李政策不由皱起眉头:“去蓉城?小陈,这步子是不是迈得有些大了啊,我跟老戴,近乎所有人脉关系都在临邛啊,蓉城,可以说是人生地不熟......”
陈实听着,有些忍俊不禁——在他看来,知了爸做生意,还停留在老一套,觉得做餐饮就是要人脉广,朋友多。
用四川话说,就是“扎得起”。
如果只开一家店,不考虑扩大规模,这一套观念倒也不算错。
许多小地方的餐饮店,甚至基本只靠作熟人的生意,就能支撑着走。
但是要扩大规模,这一套观念,就完全行不通了。
要做大做强,只能靠营销,靠口味和服务等一整套东西形成的口碑,尽可能把所有步骤,都标准化和流程化,脱离传统小作坊那一套。
“叔,你先听我讲嘛——”
陈实笑了笑,先把上面的东西,给他说了一遍,纠正了他的固有观念。
然后又掰着手指,跟他和戴虎老哥俩,说起了到蓉城开店,有哪些优势,具体又该如何操作。
“首先啊,果团是我的,这就是最大的优势,到时候咱们分店开起来了,我直接打个火锅店口碑榜第一的标签,做一下引流,加上咱们店口味本来就不差,只要再做好服务,保证能够一炮而红......”
“然后就是继续开分店,来个遍地开花,到时候啊,果团推广到哪里,咱们的火锅店就开到哪儿,假以时日啊,做大做强,再创辉煌,上市都不是梦好吧!”
()