第一筷子,自然就是白斩鸡。
这是要趁热吃的。
虽然白叶中间炒了一道菜的功夫,时间也来得及。
大家各自都夹起一块,白叶刚刚已经吃了一块了,现在一看到,脑海里又回忆起了那个滋味。
董建舒吃了一口,连眉头都舒展了开来。
“这道菜已经让你做到极致了。”董建舒说道。
这评价不可谓不高。
哪怕是一向被很多人追捧的章独岚,都下意识起身,朝着董建舒欠身致谢,谢谢对方给予他的评价。
随后董建舒又品尝了白灼菜心,和东江酿豆腐。
章独岚选的这几道菜都很有特点。
粤菜的几大类,清蒸、白灼、酿、炖等做法,是最基础的。
今天除了没有清蒸,其他几种都涉及到了。
没有清蒸这个问题,董建舒看看那道八宝冬瓜盅也就懂了。
再者估计也是因为清蒸更主要看的是食材的新鲜,给厨师留出的烹饪技巧不如其他几道菜。
四道菜都吃完了之后,董建舒还顺便将高原的百叶结烧肉,和白叶的小炒肉都尝了尝。
“我能指点你,但是这个提升的空间恐怕不会太大。你的悟性很强,一般的东西,你都已经自己想的透透的了。”董建舒对章独岚说道。
若是没有白叶,他是一定会收章独岚为徒弟的。
他太